中医治疗白癜风哪里好 http://m.39.net/pf/bdfyy/东北人都爱吃的一道家常菜，娃娃菜粉条炖冻豆腐，好吃又下饭
常言道“立冬交十月，小雪地封严”，就是说小雪这个节气一过大地已经完全封冻了，不过今年似乎是暖冬，现在还没达到地封严的程度，但是天气越来越冷了，这个节气需要来一锅大炖菜，热乎乎的爽口开胃，它可是米饭杀手，做一锅根本不够吃，想瘦身的只能吃它，这道菜就是东北人都爱吃的娃娃菜粉条炖冻豆腐。
因为我是地道的东北人，所以对东北菜格外喜欢，东北菜就跟东北人的性格一样，豪爽不拘小节，菜的分量更是出奇大，一锅地道的东北菜，一家人围坐在一起享用，温暖由心而生，东北人冬天特别喜欢吃冻豆腐，一味新鲜的豆腐不好存放，所以将豆腐切成小块之后直接放入室外冷冻起来，吃的时候也无需解冻，直接放入锅中炖煮，搭配粉条娃娃菜，好吃又下饭。
豆腐经过冷冻之后，它会出现很多气孔，弹性好，营养丰富，味道也很鲜美，而且冻豆腐在炖煮的时候能够吸收汤汁，能不能从而使自身的味道更加丰富，冻豆腐除了炖菜也可以涮火锅，冻豆腐的蛋白质含量很丰富，而且含有人体必须要的氨基酸，营养价值也是非常高的，常吃可以达到美容养颜，促进发展，补钙补血等多种功效，下面就来看一下这道地道的东北家常菜，娃娃条菜粉条炖冻豆腐的做法吧。
：娃娃菜粉条炖冻豆腐
：冻豆腐适量，粉条一把，娃娃菜一颗，葱两根，豆瓣酱一勺，酱油两勺，蚝油两勺，糖一勺，盐一勺，食用油适量。
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1、准备好所有食材，冻豆腐其实就是新鲜的豆腐切块之后冷冻而成，葱花切好备用，再准备好其他的配料。
2、娃娃菜清洗干净之后切成小块备用。
3、锅中添加适量食用油烧热，油热之后放入娃娃菜，大火快速翻炒，直到将娃娃菜炒至变软。
4、再加入酱油，继续翻炒均匀。
5、添加适量清水，大约和食材持平就可以了。
6、继续放入蚝油和豆瓣酱，加入一勺盐。
7、再放入冻豆腐和粉条。
8、稍微搅拌一下，让粉条和冻豆腐浸入到汤汁之中，中火炖煮20分钟。
9、20分钟过后加入盐调味，如果汤汁多的话可以打开锅盖，大火将汤汁快速收干，尽量留一点点，汤汁不要收得太干，然后就可以关火出锅了，装入盘中撒上葱花即可。
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1、斟酌时间也要根据粉条的粗细来调整，如果是细的粉条可以减少炖煮的时间，如果粉条比较粗的话很耐煮，就需要多加点水，多煮一会。
2、调味料可根据自己的口味和喜好来适当添加。
3、如果喜欢吃辣一点的还可以放入两个小米椒，味道也不错，可以尝试一下。
