每个老广心中都潜藏着狂热火锅因子
就差一句话去点燃!
吃火锅吗?
男女老少通杀都扶墙出那种!
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(前方高能,请准备碗接口水)
近年来,牛蛙煲在广州城大火,吃牛蛙的好处多得数不完,滋补解*、促进人体气血旺盛,精力充沛,还有安神补气的功效等。秋冬来一煲,浑身是劲。
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蛙之麻·牛蛙煲
小编新收的星级饭堂
开在居民区内,装修可谓无
(环境图摄影师妹妹啪啪两张就收工)
来帮衬都是牛蛙狂热分子
老板娘深谙暗黑料理精髓
独沽一味卖牛蛙煲,
但组合千变万化
还有家常粤式小炒等惹味美食
以味道制霸小区
(大人小孩齐沦陷,开牛蛙轰趴)
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如今更新推外卖牛蛙煲
满足不想出门星人
更有一人食的盖浇饭
一个人也可以吃得丰盛又营养
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两款新口味,爽不到你算我输
蛙之麻开业时间不过月余,就成为小编新蒲点,其实我真的不想暴露这个饭堂,实在太好吃了,好怕以后要排队!尤其是老板娘告诉我有新口味推出!
师傅可是老板娘高薪挖过来了,足有15年炮制牛蛙的经验。
两个人没事就互怼想新口味,每款味道都有专属酱料配方,皆是历经数次改良才留下。可以说相当敬业了。
酸麻牛蛙煲
那口汤,老广也赞不绝口
近年来,川菜在广州大行其道,老板娘就跟自家大厨炮制了这款“柔情十足”的酸麻牛蛙煲。何谓柔情?这口汤可是用了老母鸡、鱼骨等材料熬过夜,还加了三花淡奶,滑漏清甜,吃了不上火。
酸菜是农家腌制的,每天新鲜运送到店,酸爽可口,既开胃又解腻。
加热以后,酸爽麻辣的气息充斥四周,勺子随意一捞,这满满的蛙腿,喂饱3~4个伙伴没压力,人均只不过是27元而已,色香味俱全性价比这么高,难怪攻陷了一众街坊。
酸爽鲜甜的高汤,与牛蛙纠缠在一起,加入了自家制的潮汕金蒜以及青藤椒,味道越煮越浓郁,牛蛙入口软嫩酸甜,略带麻感的辣意在口中炸开,味蕾瞬间就被打开了。
这么一锅酸汤刺激之下,加料是必然的,来点带感滴~猪小肠猪肚走起!
猪肚猪小肠都是难搞的角儿,大厨巧手去异味,还久煮都不韧,猪肚软绵不失嚼劲,猪小肠爽脆无比,让我这个爱肠星人疯狂打call!
酸汤鱼头煲
一口就沦陷,风情万种的苗家酸汤
真没想到,叫小编*牵梦绕的苗家酸汤鱼能在这间暗黑小店吃到,底料从贵州远道而来,味道特别调制过,更适合广州的天气以及老广的口味。
看看生猛肥美的水库大鱼头,肾7P惭愧不已,可是每天新鲜运送到店,鲜甜的很。
满布番茄殷红的底汤,煮开后散发出自然发酵的天然酸味,叫人精神为之一振。啥也别说,先来一口汤,含有多种氨基酸与维生素,贵州妹子皮肤这么好,全靠TA。
喝汤后开吃,过油的鱼头,在酸汤中充分浸泡,入口绵滑细软,伴着酸辣的汤汁,荡气回肠畅快感觉,走遍全身。
这口汤,点滴都不能浪费,火速加料~醇美的滋味,鱼头,牛蛙、午餐肉、鸭爪什么滴都百搭!
在酸汤中打过滚后的牛蛙,扎实清甜,吃得整个人都嗨起来啦!
不忘经典,百吃不腻
能够在满布嘴刁老广的旧城区打下江山,这四款经典口味可谓功不可没,重口味选麻辣、小清新爱青椒,不吃辣选紫苏味,爱尝鲜选鲜香,总有一款撩到你。
这四款酱料可是老板娘跟大厨一起研发,经过无数次调试才调试至最佳口味,浓厚的天然香辛料扑鼻而来,感觉可以秒杀某干妈,好想拿来拌饭吃啊!
招牌麻辣味
麻辣味可是蛙之麻的头牌,风靡无数吃蛙群众,除了周边的街坊,无数的老饕专程为TA而来。
看看多足料,牛蛙的价格水涨船高,这么一煲美蛙鱼头只不过需要元,喂饱4个人毫无压力,难怪成为头牌!
紫苏牛蛙煲
不能吃辣,又热爱牛蛙的宝宝看过来,加入了本土香草紫苏,这个天气最适合,还可以预防感冒哦!
看看这蒜瓣状的结实大腿,真肥美,单品牛蛙煲,足2斤重的牛蛙,够3个人吃,只需88元!
饱满结实牛蛙,混着底部爽口的芽菜,口感层次相当丰富,嫩中带甜,好清新。
青椒鸭掌牛蛙煲
这青椒可不是我们菜市场吃的灯笼椒,麻似触电的青藤椒+辣劲十足的青杭椒,两者混合,一口辣上天。
蛙之麻的牛蛙煲组合起来,可以吃足一个月不重样,实习生妹妹爱撸掌,一开波就看着她撸个不停,说焖得炒鸡入味,感觉骨胶原指数不断飙升中。
鲜香鸭掌鱼头牛蛙煲
大快朵颐之际,攻略君闻风而至,说没喊他很生气,为了安抚他,我们特别追加一个鲜香味的豪华三拼,要他扶墙出!
鲜香味辣度没有麻辣味以及青椒味那么重,辣味适中,更突出牛蛙、鸭掌以及鱼头鲜美,汤汁拿来拌饭,更是一绝。
这里牛蛙煲的分量都是实打实的高性价比,单品88元,双拼或者三拼也不过元,还可以追加素菜以及肉肉,图片那堆青菜每款只需5元,折算下来人均30~40,还花什么时间做饭呢?
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配角也精彩
话说除了牛蛙煲,蛙之麻家的小炒、甜品也是杠杠滴,配角也能迷倒一片街坊。
南乳牛蛙
秘制的南乳酱抹匀了牛蛙全身,再裹粉浆下锅炸至干身,这香气,简直了!
比划了一下大长腿的尺寸,好气哦,小编要狠狠吃掉你,卡滋卡滋,吃出了鸡肉的质感,冷了也好吃,撸个10串都没压力。
冰火榴莲
榴莲控看过来,牛蛙大餐过后,不来一份招牌冰火榴莲,都感觉人生不完整。
外表微焦,内部冰冰凉,外热内嫩,味道如榴莲雪糕,放了足料的金枕榴莲果肉,一份只要10块,真的是亏本卖!
好吃的可不止这些,我们吃撑了,靠宝宝们组队去吃翻蛙之麻啦!
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一人食?不想出门?看过来
下雨了,冷死了,不想出门,加班走不开,饿肚子怎么办?蛙之麻来挽救你们,暖心盖浇饭上线!除了常规牛蛙口味,还有多种美味单品。
到店吃,边刷手机边吃,暖呼呼,也可以外卖送到家哦~一个人静静享受。
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随时随地开牛蛙轰趴
次日意犹未尽,无奈沉迷工作,幸好蛙之麻外卖上线,全城都可以配送,来了个爽歪歪的牛蛙轰趴!
锡纸密封的饭盒,到手还是热乎乎的,还有架子,燃油罐方便加热,好贴心的外卖包装。
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跟着小编步骤来
真没想到,实习生妹妹偷步,居然不喊我们,自己吧唧吧唧吃起来!!
无论是分量还是味道,跟堂食一点都没差,随时随地,想吃就吃,想想就幸福!