我国是一个多民族组成的国家，民族历史悠久而灿烂。56个民族散布在祖国大地的各个角落。而黔江就是土家族为主的少数民居聚居地，公元前年前后，汉水流域濮人始迁入这一区域，成为本地部落的先祖，至今有多年的建制历史。
土家族称自己为毕兹卡，意思是“说土家语的人”。他们身穿蓝青土布麻衣，他们住吊脚楼，他们喜欢粑粑咂酒，他们住在人间仙境，他们是人口排名第八的民族，所以他们的文化源远流长。每座城市都有每座城市的记忆，而黔江，留下的多是土家人的痕迹，所以在这里，土家族气息便是这座城市的记忆。
吃的总是让人垂涎欲滴
▲黔江鸡杂
最正宗的鸡杂在黔江，但是黔江美食，不止是鸡杂。
▲绿豆粉
土家人称绿豆粉为“养生美食粉”，制作讲究“泡、磨、烙、烫”四道工序，烫着吃口感最好，加上香辣调料，美味可口，炒着吃也别有一番滋味。小面之于重庆人，就好比绿豆粉之于黔江人。
▲土家洋芋饭
土家人对于洋芋饭的热爱从来都不是一句简简单单的爱吃就完事的，洋芋和米饭在柴火慢箜之后，融入彼此的香味，神奇般的不失自身独特韵味，如酒窖藏酒般，哪怕是路过，也能闻到强烈的香气，在黔江，没有吃过一碗洋芋饭，都不叫到过黔江。
▲米豆腐
无论是在火锅店还是小吃餐馆，米豆腐都是不能缺少的吃食。关于米豆腐的做法很多，有凉拌米豆腐，也有渣海椒豆腐，酸咸可口，绝对是开胃下饭的佳品。讲究酸、辣、香，是土家饮食的一大特点。
▲土家美食
土家人的吃食朴实无华又各具特色，往往是最普通的食材最让人欲罢不能。除了上述的食物以外，黔江还有神豆腐，地枯牛，青菜牛肉，马打滚，农家腊肉，武陵山珍等，有机会一定要自己去尝尝才能体会其中滋味。
穿的总是感觉阳光明媚
▲民俗活动
土家人崇尚繁丽多姿的服饰习俗，成年男人头包青布巾帕或丝帕，穿短领满襟衣或对胸衣，裤子皆为青蓝布白布，白布裤腰，裤脚大而短。
▲土家服饰
妇女一般头包青布或白布巾帕，穿青、蓝布矮领、滚花边满襟衣和白裤腰的青蓝色裤。胸前钩花，袖口和衣襟上饰以小条花边，裤脚边后缀三条均等的梅花条。
住的总是极具民族特色
▲濯水古镇
吊脚楼是土家族的特色建筑，多依山傍水就势而建，木质结构，多以两层为主，偶尔会有三层，最下面一层，用来养牲口或储存东西，上面用来住人。
▲濯水古镇
现在基本都改成钢筋水泥砖瓦结构了，但是设计上依旧保留传统格局。
莫说秋日无颜色，只是未曾初相逢。无论哪个民族哪个地域，最具魅力的终究是人，一方水土养一方人，阿蓬江水孕育了一代又一代的土家人。时代变了，土家人骨子里流淌着仍然是祖辈的血液，所谓最炫民族风，也不过是毕兹卡的日常。这里的土家姑娘灵秀可爱，土家阿哥热情好客，他们乐观积极，豪情随性，清新黔江欢迎你们！
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