大河报·大河客户端记者韩聪聪
在不少人的认知里，擀面皮是夏天的标配。但在吃货心里，根本没有一年四季的划分!这不，巴奴毛肚火锅近期推出的新品擀面皮，再一次颠覆行业认知，粉丝们大呼过瘾。
那么，这款巴奴首创的巴奴擀面皮有哪些神奇的颠覆之处?一起涨知识了解一下吧!
外貌：
美食讲究色香味俱全，看来，长相在美食中也是很重要的。和我们常见的长条形的擀面皮不一样，巴奴擀面皮是片状，而且是正方形的片状!
每一片巴奴擀面皮边长都在12cm左右，厚1-2mm，一口一个塞进嘴里，满足又过瘾!
吃法：
有了好食材，吃的方法也很重要。吃巴奴擀面皮时，官方给的建议是先在骨汤里涮几片，在骨汤的醇香衬托下，你能感受到巴奴擀面皮自带的天然面香。
随后就让擀面皮肆意地在牛油辣锅中翻滚吧!表面有很多小孔的巴奴擀面皮，将与牛油的香味完美融合。
2分钟后，就可选择自己钟爱的那款小料，尽情享受自带“粘性、弹性、延展性”的巴奴擀面皮带来的柔韧口感!
研发：
都说，食材好，食才好。巴奴擀面皮和传统擀面皮可不一样，它的主要成分是从小麦(面粉)粉中提取的纯天然植物蛋白——小麦面筋蛋白，是营养丰富的植物蛋白资源。斤小麦可以提取8斤左右小麦面筋蛋白。除了健康和巴奴的创新，无任何添加。
平时大伙儿涮火锅肯定少不了牛羊肉，小麦面筋蛋白中所含的丰富氨基酸，和牛羊肉中所含的氨基酸又各有所长，搭配食用可以得到科学的互补性，更利于人体的健康。
创新：
其实，了解巴奴毛肚火锅的粉丝们都知道，创新是巴奴一贯的精神。
这次巴奴擀面皮的推出，也是酝酿已久。早在年6月，巴奴就已经与这项技术和产品发生初次碰撞，但因技术等不够完善，因此并未和大伙儿见面。
此后，经过研发团队和供应商一次又一次的沟通、改良、研究，符合国家食品安全要求、追求口感极致完美的擀面皮终于在年年初和吃货们见面啦!
新年来啦，就要玩儿点新花样，那就让这份“巴奴擀面皮”，颠覆你的认知吧!
来源：大河客户端
