1周去吃了两次的网红火锅，内蒙古老板告诉你羊肉哪个部位最好吃
寒冷的冬天，吃上一顿热乎乎的火锅，真叫一个舒坦。最近在老公单位门口发现了一家纯正的内蒙古火锅店，先不说别的，我一周打卡了两次，可想它家有多吸引人。其实路过这家店很多次，每次都是爆满，这周二看见它家一楼空了一个座位，赶快进去拔草。
一进门首先被它家的氛围吸引了，特别的异域风情。还有这个锅子，不是我们传统的铜锅，都是图片中这样景泰蓝的，每桌的造型和图案都不一样，下面可以看到我第二次去的样式。
手切羊肉，可能很多人都吃过，但是按它的部位来选，我还是第一次，之前吃过潮汕牛肉部位分类，羊肉真的是少见。通过和老板还是服务员的交谈，了解到，羊后腿肉相对瘦一些，女性朋友肯定会选它，但是稍微有一点点羊的味道，不过说真心话，这么多年你吃过真正的羊肉味道吗？所以，必点！
这个羊上脑肉，是我最爱吃的，肉质细嫩，也没有味道。大家别看它没有羊肉卷看起来那么多，但是分量可是十足的，我和老公两个人，两盘肉吃不完。
喜欢肥一些的，可以选择羊排肉，大家还有不明白的地方，去了可以问老板，想吃什么口感，肥的瘦的，他都会给出你建议的。
内蒙古奶茶，咸味的，可千万别拿街上水铺的奶茶粉来比较，不是一个东西好嘛。老板说，这是通过炒米之后冲泡的，是内蒙古人早餐特别喜欢的饮品。偷偷告诉你们，第一次来，老板赠送一壶。老板真是非常的热情好客，如果不忙的时候会和你聊天，我看见店里都是熟客，当时就觉得我肯定会再来，或者说以后火锅都来这里吃了。
它家的小料我选的麻酱，配料碟是6盘。老板说，它们内蒙古都只配着特制的韭菜花来吃涮肉。麻酱确实是为了天津人口味才准备的。韭菜花是它家自制的，非常赞！还有一些蔬菜，鱼丸的，就按大家喜好选择吧，我只想吃肉。
锅底我选的清汤，这么好的羊肉，肯定不能破坏它的味道不是嘛。令我惊奇的是，居然吃到最后，锅里都没有浮沫和油。真是大大的良心啊！没有乱七八糟的羊油充数，这点也是吸引我的地方，好啦，第一次吃饱喝足，和老板唠嗑结束，就回家了，想着下次一定带孩子和朋友来试试。
周末，带着孩子又直奔它家，这次一楼没有地方了，上去二楼，真是更别有一番滋味。异域风情更加浓郁了。
这次的景泰蓝锅，是红色的，本命年最爱红色！同时也在期待第三次来是什么样式的锅子了。
上次吃完不是和老板聊天嘛，我说我们孩子特别爱吃羊肉丸子汤，每周必吃，老板说下次你可以试试我们都要羊肉丸子，都是手打的。这次带孩子来，必点，看这实凿的羊肉丸子，完全不像那种一堆粉制作的，就是肉。
依旧是清汤锅底，建议大家也不要选什么辣汤，那种锅底还是去吃海底捞吧，毕竟也不需要吃什么肉的鲜味了。想吃肉的鲜美，就要用没有味道的锅底。给我倒水的小妹说，姐姐你这个手机拍的挺清楚，哈哈哈，怪不好意思的，做美食自媒体的人，我们出门必备相机才对，我这懒得带它，已经失职了，不过也阻挡不了我分享美食的心啊。
依旧是大爱的奶茶，两个人喝一壶，真是大满足，强烈推荐给大家，话说这个壶真漂亮，好想买一个回家用啊。
天津的朋友真的可以去试试看，地点：（北辰区）乌兰涮肉坊。期待我们在那里偶遇吖~~
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