我们常见的魔芋吃法就是将魔芋制作成魔芋豆腐，和酸菜，蒜苗等搭配炒食，也可以单独的凉拌，非常爽口弹牙。此外，还可以制作成魔芋粉丝，魔芋宽粉，放在火锅或者麻辣烫里，当然，还有我们最熟悉的零食魔芋爽。
但是对于魔芋豆腐，魔芋丝，魔芋粉这些成品的制作方法都是需要一定的技术含量，甚至需要特定的加工设备才能制作出来，要么就需要去网购才能弄得来，不仅费时还不便宜。那么今天小编就教大家几种简单的制作魔芋的方法，自己在家就能很轻松的加工出来。
一、料理机魔芋豆腐
以前通常情况下传统的魔芋豆腐制作都是用摩擦的方法将其打磨成糊状，然后在加以凝固，煮制，泡水才制作出来。擦魔芋的时候又非常的耗时累手，而且容易弄到皮肤上造成瘙痒。
如今我们基本上家家都有料理机、破壁机这些，制作魔芋豆腐就太简单省事了。
我们只需要将买来的魔芋削皮，然后切成块，放进料理机里加上碱水打成不太细腻的糊状，这个比例是：十五斤魔芋、一两半碱面，二十二斤水。
然后倒进大盆里，抹平表面，凝固五个小时。
待凝固成深色的固态以后就可以切成块，烧水煮上几分钟，魔芋豆腐就做成了。
当然如果还是不想这么费事，直接去网购几包现成的魔芋粉面加碱水像制作凉粉的方法制作也可以，但是做出来的魔芋豆腐就没有那么好的口感，而且价格也会高一些。
二、自制魔芋粉丝
做魔芋粉丝要比作魔芋豆腐更有技巧一些，也就是在以上制作魔芋豆腐煮制的时候，将形状挤成丝状或者条状。
还有需要注意的是，制作魔芋粉丝的魔芋和水的比例有些不同，一斤魔芋，加一斤的碱水就可以了。
将打磨好的魔芋糊还未充分凝固的时候，装入小孔的裱花袋里，然后挤入95度的热水里，开小火慢慢的煨熟，直到彻底凝固结实，魔芋粉丝就做成了。
同样的方法，也可以直接用买来的白魔芋精粉制作。
三、自制魔芋蛋糕
盆里打几个鸡蛋，蛋清和蛋*分离。
在蛋清里加入5克零卡糖，告诉打发至绵密的泡沫，再次加入5克零卡糖，高速打发成插根牙签不倒的程度。
在蛋*里加入买来的魔芋精粉，搅拌均匀。
将蛋清和蛋*糊混合，用铲子翻拌均匀。倒入电饭煲里，开蛋糕模式，或者慢蒸饭模式，40分钟魔芋蛋糕就做成了。
魔芋在南方比较常见，以往，很多北方人甚至不认识这种植物。不过随着近些年人们对健康食材的重视，魔芋以它低脂、低糖、高纤维的优点，在众多优质的减脂食物中逐渐脱颖而出。多吃魔芋代替精米精面，既不长肉，又非常有饱腹感，最重要的是可以通肠润便，缓解不吃碳水带来的便秘。大家赶紧学着做起来把。
