入秋后，最馋的就是这道菜，香气四溢，开胃下饭，上桌盘子总是一扫光
相信大家在吃麻辣烫或者是酸辣粉里都见过这个东西，没有错，那就是粉丝，粉丝是大众最常见的食物了，它是用绿豆、红薯做成的一条一条的食物，主要富含膳食纤维，促进肠道蠕动啊、蛋白质，碳水化合物等等。一般大众吃的都属红薯粉丝，口感也是最好的，平时下在麻辣烫中或者是酸辣粉、火锅中都是很好的一道美食。
今天给大家推荐一款用粉丝做的蚂蚁上树。蚂蚁上树是一道名菜，因为做出来形状和蚂蚁在树枝上类似，所以呢，就叫蚂蚁上树。而且啊这道菜据说还是和窦娥有关的呢。在丈夫病逝后，家里很穷，只有一点肉，于是就尝试用粉丝做道菜，这道蚂蚁上树就出现了。有没有很神奇呢，下面让我们一起来看看吧！
蚂蚁上树：食材：少许食用油、葱、粉丝、少许猪肉、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖少许、盐少许。
做法：1.首先呢，用温水把这个粉丝泡软，然后再进行洗净。
2.将瘦肉洗干净然后剁成细细小末子。
3.将香葱洗净然后切成小末子。
4.锅里放上油，待油温热后加入肉末进行翻炒，
5在放入少许豆瓣酱，最后加入粉丝快速翻炒，这一点一定要快速，不然粉丝就会沾到一起了，发粘后影响口感呢。
6.最后加入料酒、白糖、盐、料酒翻炒均匀就可以出锅了。
怎么样是不是很有食欲呢，以上就是蚂蚁上树的全部过程了，感觉操作手法还是很简单的呢，准备的材料也不是很复杂，看着这道菜看上去色彩鲜艳，十分独特，被酱油上色的粉丝，感觉如同穿上了一件有魅力的衣裳呢！真是养眼，看着就有食欲呢！边上的肉末就跟蚂蚁一样粘在树枝上，真的是很形象了！要是再做上一锅大米饭配上，那简直是香气扑鼻啊！而且这道菜还有促进胃肠作用，还可以保护肝脏。更是一道滋补佳品呢！快来试试吧，吃了就知道啦！
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