我和老妈共同喜欢吃的一种食物就是粉条，因为我们在街上买不到特别适合自己口感的粉条，所以就拜托在东北的阿姨给我们带回来一些，东北人制作出来的粉条味道是非常正宗的，而且口感真的很棒，无论是炒着吃，还是放在火锅里面当涮菜吃，口感都是非常不错的，说到炒粉条，10个人当中估计就有10种方法，导致炒出来的粉条口感也是各不相同。那么在炒粉条的时候，究竟应该先焯水还是先浸泡呢？总有人没有做对，难怪粉条会出现粘锅的现象，而且口感很差劲，毕竟我和老妈吃了这么多年的粉条，也做了这么多年的炒粉条，就算是不是什么专业的大厨，但是我敢保证炒出来的粉条口感，比你们当中有一些人炒出来的粉条口感要好吃许多。现在我把我们炒粉条的方法分享给你们，喜欢的话可以当作一个参考，首先准备适量的干粉条，在这个时候我们要做的就是把粉条焯水，如果直接浸泡的话，里面的一些淀粉就不会散发出去，所以要直接焯水，这样才可以让做出来的粉条更加的丝滑。焯水也不需要太久的时间，大概三分钟左右就可以了，等时间到了之后，把它们捞出来放在凉水中浸泡起来，浸泡的时间可以稍微久一点，这样可以充分散发淀粉，让炒出来的粉条不会出现粘锅的现象，而且口感还非常的丝滑爽口。浸泡时间到了之后，然后在锅里面倒入少许食用油，等油烧开之后，放一些葱姜蒜和干红辣椒，爆炒出香味之后，放入其他的食材，把这些食材炒熟之后放入粉条，加入质量的食用盐，生抽和鸡精，搅拌均匀之后出锅装盘，一道美味的炒粉条就做好了。你学会了吗？图片来源于网络，若有侵权，请联系删除，谢谢~
