白癜风在什么医院好 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4661155.html火锅底料市场规模不断扩张
我国是世界上最大的调味品消费国，虽然单一调味品的发展已经接近成熟化，但复合调味品却有着极大的市场机遇。
火锅底料作为复合调味品细分赛道之一，出现在整个火锅产业链的上游，受益于近年火锅市场的高增速，火锅底料行业也呈现出快速发展态势。
据中金公司分析，火锅调味料以及其下游市场空间广、未来市场扩容规模可能性大、市场格局较分散、龙头企业有望整合市场等优势，成为复合调料市场“最优赛道”之一。
年我国火锅总收入达到亿元，-年，预计中国餐饮市场的总规模将以14.0%的年复合增长率增至7.6万亿，而火锅市场规模将以14.2%的年复合增长率增至亿，并逐步向万亿靠拢。火锅市场发展整体呈现出连锁化、健康化、细分化和零售化的趋势。作为火锅灵魂的火锅底料，需求得到进一步释放。
尤其是在年疫情后，居家火锅需求增加，让火锅底料行业大放异彩。火锅底料看似只是普通零售商品，但却是个超级市场，赛道又宽又长。年中式复合调味料市场规模突破亿元，如今来到后疫情时代，火锅底料整体市场规模不断稳步扩张，相关行业数据显示，年市场规模预计将达到亿。
健康化的火锅底料受追捧
在大多数人的印象中,提及火锅底料,往往都是有些偏“重口”的:比如传统的水煮、麻辣、青花椒类调料,似乎是无辣不欢。然而,随着健康观念的逐渐深入,新生代们早已扛起养生大旗:不仅在日常的糕点饮料中掀起低糖革命,对于传统的中式菜肴也开始讲究清淡与营养,如果能再多点滋补产品,就更好不过了。
中国平安联合精练GymSquare发布的《青年大健康消费报告》及瑞银关于中国“Z世代”消费者的消费偏好研究表明，青年消费者的健康养生意识越来越强，且更倾向于做出健康的饮食选择。
从产品的销售情况来看，年拼多多火锅节期间销量前五的火锅底料中“非辣”产品占据两席位置，年春节期间大润发超市销量前五的火锅底料中“非辣”产品更是占据四席位置，更健康、口味更清淡的火锅底料越发受到
