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麻香辣爽浓厚醇香的火锅汤面底料千万不能 [复制链接]

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麻辣红包

麻辣红包火锅底料汤面严选宁夏醇香火炼牛油,贵州子弹头辣椒和小米辣辣椒,郫县晒足一年以上的豆瓣,汉源南椒,搭配数十种辛香料,调制黄金比例,采用火锅制作工艺,麻香辣爽、浓厚醇香,滋味地道,品质上乘,可用于汤面、汤粉等菜品的底料使用。

麻辣红包火锅汤面流程化制作

准备材料:

麻辣红包火锅汤面底料,HN01调味粉,新鲜面条,熬制好的大骨浓汤,葱花和配菜。

制作流程:

1、将火锅汤面底料放入熬制好的大骨浓汤中搅拌均匀;

2、加入麻辣红包HN01调味粉开中火煮开搅拌均匀;

3、另起锅开大火烧开水放入鲜面煮熟(煮面时转为小火)快速捞出、快速控水(以不滴水为准)后放入汤碗中;

4、将烧开的香辣火锅底料汤底倒入汤碗中,撒入葱花,放上配菜即可。

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