以前读大学的时候，超喜欢去兰州拉面吃饭，每次都和老板说盖饭要多点酱汁，去的次数多了，老板都主动给我加酱汁了。
毕业后，每次租的房子楼下都会有一家兰州拉面，嘿嘿嘿，好幸运~
但是，自上个月我来长沙之后，小区门口的兰州拉面迟迟未开门，真的好想念他们家的土豆烧牛肉盖饭
来不及等老板开门了，我决定自己动手做了
这几天没去买牛肉，就拿我上次吃火锅剩下的肥牛做了给土豆肥牛盖浇饭。
满满一碗真的好满足，肥牛和土豆简直就是绝配，肥牛超级嫩滑，土豆也被炖的软糯，酱香浓郁，好吃到舔碗！
01:05
肥牛卷克、土豆1个、洋葱半个
米饭1碗、西蓝花、胡萝卜
蚝油、红烧酱油、生抽
料酒、白糖、胡椒粉、盐
土豆切成小丁。
肥牛用开水烫一烫去血沫，这个小技巧记得学起来！
酱汁的配方给大家标出来来了，可以保存一下！（1勺蚝油、1大勺红烧酱油、2勺生抽、1勺料酒、半勺白糖、半勺胡椒粉、半勺盐）
西蓝花和胡萝卜焯水，加点油和盐保持鲜绿！
土豆先煎得金灿灿味道才好。
再放入洋葱丁炒香。
然后倒入清水没过食材，大火烧开后换小火煮10分钟，软糯软糯的土豆谁不爱呢！
放入肥牛和调好的酱汁，翻炒一下，大火收汁，口水都要流出来啦~
热乎乎的米饭，配上香浓的土豆肥牛，拌饭我可以连吃两碗，答应我一定要试一试！喜欢的朋友记得点赞收藏学起来！
