巴沙鱼炖粉条By食无涯原料：巴沙鱼、粉条、酸菜、葱、姜、蒜、火锅底料油、花椒、食盐、鲜红辣椒。做法步骤：第1步、粉条用沸水泡发。第2步、泡发后浸泡在凉水里面备用。第3步、准备好葱姜蒜，辣椒切碎，酸菜切片。第4步、锅中放火锅底料油。第5步、下入葱白姜蒜，花椒粒爆香。第6步、放入辣椒加少许食盐炒至断生。第7步、放入酸菜翻炒片刻。第8步、加入大半碗清水煮开。第9步、放入粉条煮沸。第10步、盖上锅盖焖三分钟左右，试粉条情况，我这个是火锅粉条比较难煮，所以时间稍微长的。第11步、放入巴沙鱼片，不用翻动。第12步、盖上锅盖煮开，巴沙鱼柳比较嫩，不需要煮太长，煮开后两分钟左右即可乘出。第13步、锅中放火锅底料油（或红油），下葱白翻炒片刻。第14步、浇到乘出的鱼片上即成。来自美食天下食无涯的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
