白癜风诚信医疗 http://nb.ifeng.com/a/20180331/6472849_0.shtml有一种植物，只有大山里才有，在以前是因为饿得不行了才去找来吃，是救命的粮食，没有吃的才会去山采挖，它就是蕨根，一种神奇的植物。
说起蕨根大家可能有些陌生，但要说蕨根粉就很熟悉了，它可是火锅的标配之一，冬天一家人吃火锅，温馨又暖胃，在下一点蕨根粉别提多美了，蕨根粉的价格可不低，一斤可要好几十。
蕨根粉的原材料就是山里的凤尾蕨科植物的根茎，这种植物很多山里都有，春天的时候，会把它的嫩茎叶给摘回去凉拌做菜吃，这也是难得的美味，蕨菜也可以说是山里的特色食材了。
在过去，很长一段时间里，蕨根是乡下人常吃的一种充饥粮，冬天没有什么粮食作物，地里也没多少菜的时候，大家就会进山去挖蕨根，别看它黑乎乎的，其实蕨根含有丰富的淀粉，尤其是入冬后，在它的根部聚集了大量的淀粉。
挖回来的蕨根，经过清洗、捶打、过滤以及沉淀等工序后就能得到淀粉，把得到的淀粉制作成粉条和其他食物，这就是以前的人们冬天吃的最多的食物，蕨根粉制作的食物，饱腹感强，没什么吃的年代，就指着它了。
不过后来粮食多了，渐渐地人们也就不怎么去挖蕨根了，最多是春天的时候摘一些回来当菜吃，都不怎么去做蕨根粉了。
别看蕨根粉颜值不行，但味道和价值还是很高的，现在超市里卖的蕨根粉，一包一斤装的也要20元左右，蕨根山里多得很，冬天乡下事情也少了，去挖一些回来做蕨根粉，也能赚一些外快。
它可是纯天然绿色食品，市面上卖的也不多，大家有吃过蕨根粉吗？那种绿绿脆脆的蕨菜有没有试过呢？欢迎留言分享哦~
