麻辣烫的家常做法，10分钟出锅，低脂营养又饱腹，好吃还不囤肉！
这街边小吃，十多年没吃腻！简单易做，好吃又解馋，暖乎乎真过瘾！
一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有翻车的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一锅大杂烩，有荤有素的，很受年轻人的青睐，它就是麻辣烫。
说起街边小吃，麻辣烫算是其中的一分子，并且是长久存在的。麻辣烫，是起源于四川的汉族传统小吃，也可以说是火锅的简化版，各类食材用竹签串好，放在红油汤中烫熟，以麻，辣，鲜，香的口味扎根在人们心中；许多吃麻辣烫的摊位，就铺几张桌子，两，三个灶台，一圈人围坐一起，好不热闹。
麻辣烫，精灵一吃就是十多年呀。记得刚刚出来参加工作的时候，薪水不高，加班到很晚的时候，总爱跟同事一起去吃街边摊，像碗装麻辣烫，砂锅麻辣烫，砂锅粉，炒粉，是我们经常光顾的地方，因为它们比较便宜，荤素搭配一起煮，几块钱就能吃很饱很饱了；过了十几年，虽然现在很少光顾这样子的地方，但真的很怀念那一段快乐时光。
虽然不在光顾外面的麻辣烫摊位，也会自己在家煮一煮，家庭版本的麻辣烫，少了一些气氛，但更加干净，卫生；食材方面，也能挑中意的食材。前两天，带孩子去球馆运动回来的路上，孩子吵着肚子饿，想要吃外面的麻辣烫，我一想，过年备的各类打火锅食材，煮一煮不就是现成的麻辣烫嘛。
说动手就动手，从备食材到端上桌，也才花了半小时左右，满满一大锅子，有荤的，有素的，一家三口饱餐了一顿，个个吃得嘴巴流油，肚子圆滚滚的。麻辣烫的家常吃法，10分钟出锅，低脂营养又饱腹，好吃还不囤肉；这街边小吃，十多年没吃腻！简单易做，好吃又解馋，暖乎乎真过瘾；一起来看看具体的做法吧~
原料：火锅丸子（鱼豆腐，鱼丸，肉丸，燕肉，火腿肠，虾饺）共克，土豆1个，大白菜5片，生菜1颗，韭菜1把，香菜1把
配料：小米椒3个，大葱1节，生姜10克，大蒜20克，浓汤宝1个，火锅料50克，轻盐酱油40ML，香醋10ML，食用油30ML，熟白芝麻适量
制作步骤：
1：准备主要原料。
2：土豆去皮切厚片，生菜，大白菜，韭菜，香菜，全部摘洗干净。
3：火锅丸子，在流动的水下冲洗两遍，火腿肠打上花刀。
4：大葱，小米椒，生姜，大蒜切碎。
5：炒锅中倒油，下大葱，小米椒，生姜，大蒜炒香，下入火锅料，炒出红油。
6：加入足够量的水，烧开后下浓汤宝，煮开汤汁。
7：先下土豆，火锅丸子，煮约5分钟。
8：再下白菜帮子，韭菜，翻一翻接着煮2分钟。
9：然后下白菜中，生菜，香菜，煮约2分钟。
10：待所有的料，全部煮熟后，淋轻盐酱油，香醋调味。
11：最后，再咕咚1分钟左右关火，装入大盆中，撒上熟白芝麻，即可美美地享用啦。
精灵碎碎念：
1：火锅丸子的品种很多，尽量挑大品牌的小包装份，保存方便又卫生；切记超市里面散装的一定不要购买哟。
2：火锅底料，浓汤宝都有一定的咸味，所以后期只需要加轻盐酱油来调味即可。虽然是麻辣烫，但我们也要健康的吃哈。
3：时间充足的情况下，熬大骨汤来做汤底，味道会更好。像我们没有时间来熬汤，用浓汤宝来代替，味道也不差。
4：煮麻辣烫，不要把食材一股脑的全部放进去煮，要先下难煮的，后面下易熟的。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的麻辣烫，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得收藏，分享或者
