白癜风中医 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/230414/13532265.html一个品牌走红的背后，有一定的偶然因素，但更多的还是必然联系。过去三年，朱光玉火锅馆点燃了市场，其中有何秘诀？站在餐饮复苏的“阵痛期”，它又会如何延续品牌势能，做出哪些改变？
本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：周里希。
根据红餐大数据，火锅是我国餐饮市场中的第一大品类。过去两年，火锅赛道仍在扩容，品牌门店数持续增加，但“内卷”、同质化等现象也愈演愈烈。从产品、门店空间设计，到品牌营销方式，火锅品牌们想要走出一条与众不同的道路都不容易。
与此同时，餐饮行业的经营环境和过去相比发生了翻天覆地的变化。疫情冲击持续不断、供应链体系日渐完善、直播平台悄然兴起等种种外部因素的影响，令火锅品牌们的经营方式不得不随之改变。
在这样的背景下，朱光玉火锅馆用两年时间从重庆跑了出来，并且实现了全国连锁扩张，不仅掌控了无数粉丝的味蕾，也吸引了业内人士的广泛
