火锅一直都深受人们喜爱，不管什么季节，天气怎么样，提到吃火锅永远都是让人开心。尤其是川渝这边的人，开心了吃火锅，不开心了吃火锅，中秋节吃火锅，劳动节吃火锅……反正火锅是川渝人民所以美食中出镜率最高的东西了。牛油火锅最为鲜香，牛油的特殊香气带着辣椒的味道，能飘好远，闻着就让人食指大动！火锅中很多菜品都是必点的东西，它们一旦烫在锅里，再配上独特的香油蘸料，别提多美味了！如果有一天你吃火锅时，突然发生了如题的事情，你会怎么选择？反正我选3！
第一道：腐竹
腐竹是豆浆煮沸后上面形成的薄膜晾制而成的，也就是人们常说的薄豆皮。拥有很高的蛋白质，多吃对人体非常有益。这道菜不论是在冒菜还是火锅中出场率都很高，因为腐竹很能吸收锅里的汤汁，煮熟后很有嚼劲，口感很好。一口下去满满都是牛油锅底的香气，让人无比幸福！
第二道：猪脑
猪脑花一直都被人称为“黑暗料理”，但是这种东西让爱它和不爱它的人形成了很极端的两派。爱它的人觉得脑花口感细嫩，一入口就在嘴里化开了，是种很好吃的东西，但是不爱它的人觉得这种器官本身就是一种让人不舒服的东西，而且腥气很重，难以入口！
第三道：山药
山药是一种比较神奇的蔬菜，它可甜可咸，既可以做甜品，又可以拿来涮火锅或者煲汤，营养价值非常丰富。山药的独特和美味在火锅里表现得异常突出，在火锅里不宜煮太久，合适的时候讲山药捞起来，你就会吃到别样的酥脆感，就像是某种水果，脆生生的，格外好吃。但是煮软了的山药也不差，口感绵软，就像在吃柔软的蛋糕一样！
第四道：火锅粉
火锅粉就是宽粉，非常劲道有嚼劲，在火锅里煮软后吸收了火锅的汤汁，别提多么美味了，而且火锅粉还能当作主食来吃，一碗下肚，一整天都不会饿。有些人还专门去冒菜店买一份火锅粉来吃。真的非常会生活了！
