最近吃了次火锅，娃超爱吃速冻丸子，白水煮了一下，就一下子吃了七八个。
我们是临时起兴吃火锅，加上当天风刮的超级大，于是就从小区门口的菜篮子超市买了一斤散装丸子，也没法看看配料如何营养如何。
既然娃那么喜欢吃，老母亲决定好好研究一番，买些更健康的丸子存冰箱，他想吃时就给他煮点儿。
一、肉丸基本都是淀粉？
有人说肉很少，基本都是淀粉，对部分肉丸而言，这话不假。
毕竟按照行业标准《SB/T-速冻调制食品》的规定：
含有鸡肉、猪肉、鱼肉、虾肉的肉糜类制品，猪肉、鸡肉、鱼肉、虾肉含量≥10%就行；
而含有蟹肉、牛肉、羊肉的肉糜类制品，蟹肉、牛肉、羊肉的含量≥8%就行。
比如下面这款罐汤鱼丸，鱼糜含量只是≥20%。
▲图：某品牌鱼丸产品包装
虽然罐汤的馅儿里有鸡肉和猪肉，但是营养成分表中的蛋白含量只有6.7克/克，都没达到《gb-预包装食品营养标签通则》中高蛋白食品的标准(蛋白含量≥12克/克)，所以鸡肉和猪肉的量添加的应该也不多。
但你要真以为所有肉丸都如此，那真误会肉丸们了，市面上肉含量高的肉丸不在少数，至少谷老师搜的某东评价过万条的牛肉丸，大部分的肉含量都≥80%，比如下面这9款。
另外，我让助理小伙伴帮忙搜了一下鱼丸，结果发现下面这7款的鱼糜或鱼肉含量都在70%以上。
虽然这些肉丸的肉含量都很高，不过产品间还是有些小差异。
二、购买肉丸除了
