立秋后，别忘了吃“8月第一鲜”，2元一斤，人人吃得起，特鲜！错过又要等一年
转眼已进入8月份，还有几天就到立秋节气，立秋表示暑去凉来，秋天开始之意，但是高温度还会持续一段时间，早晚的温度会有差异，俗话说的好，“立了秋，凉丢丢”，
民间有句谚语：“6月韭，驴不瞅，8月韭，佛开口”，这就说明8月成熟的韭菜最好。而此时也正是韭菜亭（有的地方也称之为“韭菜苔”）鲜嫩好吃之时，与韭菜相比，韭菜亭不仅口感更鲜嫩，营养价值也更高！被人们称之为“8月第一鲜”，错过后又要等一年。
今天柒柒就给大家分享几种韭菜亭的好吃做法，一起来看看吧！
推荐做法：韭菜亭炒鸡蛋
制作步骤：
洗净的韭菜亭切成自己喜欢的长度，收入盘中。四个洗净的小米椒斜刀切成马蹄状，一把小葱切成葱花。
小碗中打入两个鸡蛋，加少许的盐，一点蚝油，把鸡蛋搅散。
锅中油热后下入鸡蛋液快速划散。把鸡蛋炒成鸡蛋块，关火盛出来备用，鸡蛋的老嫩根据自己的口感来决定。
锅中油热后下入葱花、小米椒爆香，爆香以后下入韭菜亭，下入韭菜亭后大火翻炒30秒。
根据个人的口味加入适量的盐，半勺的鸡精，一小勺的清水，最后倒入炒好的鸡蛋块，大火继续翻炒20秒。
时间到了，关火出锅。这道简单又好吃，下酒又下饭的韭菜亭炒鸡蛋就做好了，做法也是非常简单，喜欢的朋友记得点赞收藏和
