中午的午餐是潮汕特色的丸子火锅，这顿火锅小朋友最喜欢了，潮汕的丸子特别多，各色丸子应有尽有，今天我只是买了其中的牛肉丸、墨斗丸、鱼脐、鱼饺、鱼饼袋、香菇丸，而汤底是猪骨玉米菌菇枸杞清汤，配菜就有香菇、杏鲍菇、蟹味菇、甜玉米和生菜。
更有特色的是今天家里新开锅的升降火锅，有了这台升降火锅，吃火锅再也不用漏勺了，只需轻轻一按按钮，火锅料全部都升起来，想吃什么就吃什么，方便极了。有没有被诱惑到的朋友呢？一起来约吧！
火锅底料：猪骨4块，甜玉米3块，蟹味菇4根，枸杞10g，清水适量
火锅料：牛筋丸g，墨斗丸g，香菇丸g，鱼脐g，鱼饼袋3个，鱼饺3个，蟹味菇g，香菇g，甜玉米2根，生菜1颗，辣椒酱适量，油适量
1、准备好所要吃的材料，香菇、杏鲍菇、蟹味菇、生菜和甜玉米洗净装盘备用
2、准备好汤底，将猪骨用清水焯过血水，然后将汤底的材料放入锅中
3、这里介绍各种丸类：香菇丸，是由香菇和猪肉、粉类打制而成，看得见的香菇，吃着有着香菇的香味，Q弹爽脆
4、牛筋丸，牛杂、牛肉和粉类、蒜头油打制而成，牛筋丸筋性较好，咬一口多汁多液，还有蒜香味，好吃极了
5、墨斗丸是墨斗（墨鱼）和鱼肉、粉类打制而成，口味鲜甜，咬一口还有很多墨鱼肉，好吃
6、鱼脐并不是鱼脐带，只是做得像脐带那样就称为鱼脐了，鱼脐外面是一层鱼肉和粉类打制成的鱼浆，然后没有做成鱼丸，而是把它擀成薄片，再抹上一层猪肉泥，里面撒些香菇、胡萝卜、和芹菜梗，卷起切成小段即成
7、鱼饺用的是鱼肉和粉类擀成的饺子皮包入鱼浆而成，味道鲜美可口，Q弹酥脆；至于鱼饼袋并不是叫鱼饼袋，我也不知道叫什么，买就只顾着买，从来也没有问名字，它外皮是跟鱼丸一样的，只是擀成皮，做成口袋一样，里面塞了肉，所以我就在外形上给它取了一名字
8、开大火煮汤底
9、盖上锅盖
10、待火锅底料煮开后开盖
11、放入各类丸子和菇类，应该说想吃什么放什么，煮开后升起火锅料就可以吃啦
12、最后才吃青菜，烫生菜的时候可以适当加点油，不错吧，来大潮汕一定要试试哦
1、火锅丸子潮汕地区有很多种，不一定总吃介绍的这几种，可以根据自己喜好选择
2、蔬菜类也是根据自己的喜好选择
最后，感谢大家阅读我百家号的文章，如果您喜欢，请多多
