北京看白癜风医院哪个比较好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/241014/r2tyx4u.html就地过年，年夜饭怎么解决成为最热话题之一。相关数据显示，春节前一个月，饿了么App上“年夜饭”的搜索量同比上涨了4倍。从螺蛳粉到火锅再到便利店的家乡味道，这个特殊的春节有了更多不同的味道和温情。
小份年夜饭热销
留京过年，你的年夜饭怎么解决？
小份制年夜饭、一人食年夜饭成为新潮流。数据显示，小家庭用餐甚至是一个人用餐的需求量增长近两成。对于小份制年夜饭，有网友评论说：“这吃的不是年夜饭，而是寂寞。不过为了早日战胜疫情，值了！”
仅在今年1月20日当天，天猫、淘宝、天猫超市上购买一人食类餐品的人数就超过万。考拉海购上，近一个月来“一人”相关商品搜索量同比增长49%，“一人食”小家电销量同比增长%。
因为疫情防控的需要，决定留京过年的刘女士早早就为自己囤好了过年“七日食谱”。“因为平时不怎么做饭，今年为了准备准备年夜饭，我还买了个1-2人规格的电饭煲。除了一些新鲜食材，还在家里囤了很多平时爱吃的螺狮粉、自热火锅等，这些做起来方便又好吃。”刘女士说，
天猫淘宝数据显示，与去年相比，今年螺蛳粉的成交额增长%，购买螺蛳粉的人数同比增长近%。除了北上广深等一线城市外，郑州、成都、杭州也是成千上万螺蛳粉春节奔往的主要目的地。
除了方便速食类餐品，火锅及周边商品也表现出了强劲的增长趋势。数据显示，年火锅底料成交额同比增长%，电磁炉成交额增长%。值得注意的是，去年购买火锅的主要是“85前”人群，今年，“85后”购买火锅底料的人数大幅增长，且已超过“85前”。与大年夜包饺子或吃汤圆的传统年夜饭相比，大年三十吃火锅或将成为年轻人守岁新趋势。
便利店里的家乡味
一个人吃饭也不能丢了家乡味。
家住朝阳区的冯先生告诉北京商报记者，“今年是我三十多年来第一次一个人在北京过年，没有回家陪父母。我老家在江西，‘土鸡’是我们家乡逢年过节的必备年货，现在在城里很难买到真正的家养‘土鸡’。说实话，吃了三十多年了，要是喝不到那口鸡汤，总觉得过年差点什么”。
当冯先生母亲听闻他不能回家年后，第二天就把“土鸡”杀了寄到北京。“其实，当时离过年还有十几天，母亲还不太会寄冷鲜食品，和当地的快递小哥商量了很久包装才寄过来。寄到后，母亲还在反复叮嘱怎样保存、怎样收拾。怕我不会做，还在包装里塞了个纸条，母亲说，这是她30年来做鸡汤的‘独家秘笈’。”冯先生说。
地道家乡味，抚慰游子心。为一解游子们的乡愁之苦，在文化和旅游部的指导下，中国非物质文化遗产保护协会和阿里巴巴共同开启“非遗牛年大集”，一大批非遗老字号携传统年味新鲜“触网”，让消费者在线下单就能买到各地年货，回不了家也能尝家乡味道。
除在线上选购家乡味，消费者还可以走进便利店随时品尝家乡菜。北京商报记者走访发现，本土便利店品牌便利蜂新上线了富有家乡特色的小份碗装菜产品，包括9种不同的地方菜品，如上海的葱烤大排、东北的锅包肉、北京的炒合菜、山东的糖醋鱼块等。
“过去便利店的热菜一般是售完即止，顾客经常过了饭点后就买不到热菜了。而此次为了让那些就地过年的加班值守人群，以及单身、小家庭群体，也能吃上一顿热腾腾、菜品丰富的年夜饭，便利蜂紧急升级热餐产品，做成小份装、多样化的家乡风味大菜，消费者可根据需求自由搭配，而且24小时供应。”便利蜂相关负责人介绍。
便利蜂执行董事薛恩远表示，小碗菜的推出就是为了让原地过年的消费者，在春节期间也能吃到热腾腾的家乡菜。尤其是对于小份量需求人群，不用担心年夜饭烹饪难题，也不用担心食物浪费问题。
云约饭也有仪式感
除了吃上家乡的味道，春节与家人朋友团聚也是过年不能少的仪式。
在年以前，一个人在北京打拼的程女士回忆道：“以前，春节还没到就会早早跟同学、朋友们约好，天南海北的亲人们聚在一起，一团圆就是两三桌，
