吃货必看,告诉你成都的美食究竟有多好吃 [复制链接]

吃货必看，告诉你成都的美食究竟有多好吃.

成都美食众多，火锅、小吃、川菜等享誉全国，对于成都人来说，美食也是生活里重要的组成部分，成都美食街道的竞争由来已久，有锦里聚四方人气，由玉林深耕区域，有光华低价亲民。

美食是成都一张闪亮的名片，而作为被联合国教科文组织授予世界美食之都称号，也是亚洲第一个获此荣誉的城市，成都自古以来物产富饶，人气兴盛，成都美食的迷弟迷妹遍布全球，无数网红为成都美食尽折腰，在成都比网红更红的是美食。

成都是一个值得你吃一辈子的城市，曾经有一个段子，一个来自美国的老外来自成都，就夸下海口说，要花一年的时间吃遍成都，如今15年过去了，他都还在成都吃，还当起了成都电视台的吃货主持人，很多外地人觉得成都能吃的就只有火锅了还有串串，不过成都的美食可不仅仅局限于火锅，只是这满街的美食选起来也挺费劲的，看的眼花缭乱，下面就跟随小编来看看那些你来到成都不得不吃的美食。

钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，它起源于乐山，属于川菜系，从清代流传至今，已经有上百年的历史了，它是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌合而成，麻辣鲜香，值得一试。

串串香起源于四川的成都，是四川地区特有的传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，其实它就是火锅的另一种形式，所以人们又往往成为小火锅，串串香的名字由来，是因为在竹签上串上各种菜，将其放在滚烫的火锅中涮着吃的小吃，以独特的魅力和鲜明的特色，遍布于全国众多城市。

糖油锅盔相传糖油锅盔起源于陕西，可是成都的锅盔和陕西的锅盔可是大相径庭，它在天府之国得到了新的生命，成都的锅盔里有各种各样的馅，觉得红糖锅盔却是最好吃的，两面烙至金*，入口香甜软糯，简直让人欲罢不能。

兔兔那么可爱，你怎么可以吃兔兔，本人对这种动物的肝脏头像并没有多大的兴趣，但是经过朋友极力推荐，也就勉强吃了一下，人生中第一次吃兔头真的感觉太棒了，味道是没得说实在是香，一股脑的全涌上来了，可是吃兔头的话，总感觉吃不到肉，吃的都是舌头、脑子，总是感觉怪怪的，心里很别扭。

三大炮是用糯米做的一种美食，因为独特的制作方法而得名，三大炮师傅将糯米团分为三份，用力砸向案板中央，案板两边的钢碟因为震动发出咚咚的声音，糯米团就飞入装满芝麻粉、*豆粉的碟中，再浇上浓汁，实在好吃得不得了。

鸡杂米线是成都朋友强烈推荐，几经周折终于吃到了，真的是名不虚传，劲道q弹的米线，配上口感十足的鸡杂，吃完米线再来一口鸡汤，想想就要流口水了。

冒菜相信大家再熟悉不过了吧，准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺也就一份在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便舀上一勺汤汁，撒上香菜，葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最有特色的小吃冒菜。

万丝饼令人非常惊喜的口感，非常的酥脆，真的让人非常有食欲，配上中间红红的辣椒堪称完美，万丝饼有豆沙、椒盐、麻辣三种口味儿，满足不同人的味蕾，非常值得推荐。

肥肠粉是用肥肠汤煮出来的红薯粉，鲜香浸入红薯粉内，再配上肥肠，香菜和干辣椒，一碗香气袭人的肥肠粉就制作成功了，把肥肠放入嘴里，那感觉真的是太棒了，超级好吃。

凉粉嬛嬛这家店上过天天向上，一眼就能认出来，这位阿姨超级可爱，嗓门很大性格很豪爽，说话超级自信，她会给我们讲她上节目的经历，还会细心的问我们喜欢吃什么搭配，凉粉特别的好吃偏甜，阿姨说甜的才好吃，总之很值得推荐。

玉小蚝他家位于玉林南路12号，对于爱吃蒜蓉的我来说，简直就是天堂，虽然现在成都的海鲜烧烤都是辣口的，这里12个才40块钱，真的是非常实惠了，他家店里的天鹅蛋很不错，而且个头还大，味道超级赞，还有*花鱼炸的酥酥的，而且还特别的香，它的精髓就是在尾巴，又油又酥吃到嘴巴里特别的棒。

成都人把馄饨称为抄手，因为抄手的形状很像一个端着手的动作，抄手分为红油和清汤，红油是加了熟的油辣椒等各种调料的高汤做汤底，麻辣鲜香，而清汤抄手的汤底一般用的是大骨汤或鸡汤，清淡而不失香浓。

特色油卤串，这里是吃宵夜的圣地，好吃的串串都是藏起来的，这家藏在水碾河老小区里面的串串，味道真的挺好，店面很小，晚上的时候老板就在门口摆些桌椅，这家店开了很多年了，超级多的回头客，座位经常不够，选好菜之后，在大锅里煮一煮，把签子取了，在盘子里放调料拌好，葱花、洋葱、酱油、花椒美味上桌了，他家的冒火锅粉超级的入味，放入洋葱芹菜一起拌的有点辣，但吃起来特别的爽，冒脑花也好吃，是老成都的味道，看不到一点辣椒，但吃起来的时候就能感觉到辣，真的超级好吃的。

纸包鱼是用纸包上整条鱼在火上烤，这样鱼的味道就不会散开，吃起来更入味，而相对于烤鱼来说，我更喜欢吃纸包鱼。

成都出名的当属红油火锅了，这也是很多人不远千里来到成都，就是为了吃上特色的火锅，选择中辣的口味就是最大的限度了，这里的中辣一般是我们理解的特辣，但是辣得十分的过瘾。

跟外地人说起成都，肯定想起的就是成都的美食了，成都的美食数不胜数，火锅没有不爱的，串串当然也不能少，小吃遍地开花，冒菜兔头凉粉，一个都不能少，数不胜数，说起来就要流口水了，对于吃货来说，成都不是来了就不想走，是根本就走不掉啊。