东古菌汤锅底
黄牛肝菌40克，白肝菌40克，（泡好称重）香菇4个，东古酱油15克，味极鲜8克，金锣鸡骨高汤7克，厨宝3克，鸡汁8克，火锅红油底料适量，枸杞、党参、大枣、桂圆适量上汤时加入杏鲍菇，滑子蘑即可
金牌药膳锅
白芷2克，草果1个，白扣3克，肉蔻2克，丁香1克，金银花3克，甘菊花2克，陈皮2克，整根党参2根，干桂圆一个，枸杞5克，银耳3克，大枣2个，鸡骨白汤7克，鲜奶12克，鸡油20克，金锣鸡骨高汤5克，高倍肉精油3克，鸡汁10克，牛肉粉15克
鲶鱼火锅
色拉油克，牛油50克，鸡油克，郫县酱克，豆豉克，美乐香辣酱克，辣妹子克，麻辣鲜克，东古75克，老干妈香辣酱75克，陈友香35克，鲜香王20克，增香膏18克，鸡汁10克，耗油克，蒜蓉酱80克，辣鲜露30克，麻辣面克，醪糟60克，冰糖25克，花雕70
一品菌汤火锅
黄牛肝菌克，白杆菌克，（泡好称重），鸡骨浓汤15克，鸡精20克，味素5克，麻辣鲜40克，红汤锅底适量，葱姜各20克，枸杞大枣党参适量即可。
咖喱火锅
老汤1克，咖喱粉25克,(炒香)，盐5克，味素5克，鸡汁20克，白糖30克，咖喱块1块，孜然粉3克。（要辣放红汤底料，不辣放高汤即可）。
酸菜鱼火锅
泡姜35克，绿泡椒70克，大蒜沫30克，树椒30克，花椒粒5克，麻辣鲜35克，湘宝辣酱20克，东古17克（炒香）。鱼的腌制盐5克，料酒10克，鸡蛋1个，味素3克，生粉10克，葱姜适量。
豆浆火锅
黄豆克，泡一宿，用机器打碎，过滤掉豆渣，1；1兑高汤，加入盐35克鸡精15克味精5克鸡汁20克。
番茄火锅
番茄酱70克，泰国甜辣酱25克，耗油10克，白糖60克，味素3克，鲜西红柿汁克，1；1兑高汤。
酸菜锅底
锅底入高汤，酸菜，五花肉，飞蟹一只，葱段，姜片，枸杞，大枣，党参即可
海鲜锅底
锅底入高汤0克火锅增香膏20克牛肉粉25克纯牛奶克味元5克鸡精5克盐适量砺蝗，仔虾，螃蟹一只，枸杞，桂圆海米(根据客人需要是否加入红油底)（海鲜种类可以放多一点0
菌王锅底
锅底入高汤，滑子磨，花菇，香菇，金针菇，杏鲍菇，葱姜，枸杞(根据客人需要是否加入红油底)
肥牛火锅锅底
主料肥牛克
葱段25克姜片10克白胡椒粉1克鸡精6克肥牛汁80克味素2克高汤1克
鸡油50克（花椒油15克）肥牛汁自制
