在很多人心目中四川真的挺不错的地方，当然四川是一个文化集中的地方，这里有很多的美景和美食，等着我们去打卡，如果提到四川的美食，肯定每一个人心目中都有很多的看法。四川美食的类型特别的多，主要集中在辣和麻上面，对于很多女生来说，到了四川基本停留不住脚步，因为实在是太好吃了，到处让人觉得特别神奇的。今天我们就和大家来聊一下四川美食中有哪些值得我们去打卡，只有你看完之后会觉得真的是很美味，让人一眼便感觉很过瘾。
夫妻肺片，四川成都这是一道特别著名的菜系，而且很多人都很喜欢吃，它的起源是30年代是由成都的一位夫妻制造而成，烹饪的时候用的是牛肺作为主要的食材，而且又是夫妻共同完成的，所以有了这样的一个称呼。很多人一听到这个名字，感觉特别的害怕，不敢去吃，因为不知道到底是用什么东西制造而成，其实在当地很多人都喜欢吃。要说到夫妻肺片，它的一些食材有牛舌，牛心，牛肚，牛肉制作而成，对这些东西进行卤制切成片，再浇上成红油，做出来的菜不仅仅颜色上很美观，并且麻辣香脆，让人一看就感觉特别的有食欲。
伤心凉粉，可能很多人对这道菜特别的喜欢，在四川它可是一道知名的小吃，很多人都吃过，为什么叫它伤心凉粉呢？其实还有一个美丽的故事，讲述的是广东一个到四川的客商，每一次做凉粉的时候，情不自禁会想起自己的家人，从而会伤心落泪，所以它被称之为伤心凉粉。还有一个说法是凉粉特别的辣，吃了凉粉之后会辣的流眼泪，不少人以为你遇到了什么伤心的事情，所以被称之为伤心凉粉。伤心凉粉它是多种多样的，尤其是用豌豆粉做的特别的好吃，再加上十几种食材调制成的酱料，吃上一口都会让你觉得辣的流眼泪，看的忍不住想让自己多吃上几口，而且伤心凉粉，有很多种口味的选择，既可以被我们当做小吃来吃，还可以当做主食来食用，深受广大消费者的喜爱。
成都的冒菜，现在很多女生都喜欢吃冒菜，基本上大街小巷都有的卖冒菜的，一个人一个锅，锅里可以放很多的食材。要说到最正宗的冒菜，还是成都的冒菜，不仅仅味道上很美，而且麻辣烫也很过瘾，每一次吃完这道食物之后，嘴巴就会辣的，简直说不出来话，真的是太辣了，冒菜作为小吃中的佼佼者也是最受人欢迎的一个，全国各地没有人不知道，没有人不清楚。大家喜欢的味道是不一样的，所以冒菜又被分为很多种类型，不仅有年轻人喜欢的口味，汤汁还可以喝，再加上一点芝麻酱，简直美味在舌尖上跳动。
火锅，来到四川一定要品尝一下火锅，这可是四川到处都能够看得到的，充满了浓浓的家乡气息，如果你来到成都之后，请你一定好好的欣赏一下风景，品尝一下火锅，当地最著名的是九宫格。麻辣汤汁被烧的红红的，锅底中有特辣中辣和微辣，如果你不喜欢吃辣，可以点一个微辣锅，个人建议如果你吃不了辣的话，尽量去点微辣，因为麻辣实在是太辣了，红红的锅底颜色特别的鲜亮，而且麻辣爽口，让人胃口大开，这也是为什么火锅中最受欢迎的一个。大家可以好好的去品尝感受一下火锅给予自己的一个美味。平时在品尝火锅的时候，可以来上一大勺芝麻酱，再配上一点干辣椒，这种味道真的是说不出口，而且当地人特别的喜欢吃火锅，所以我才发现很多女生特别的瘦，估计是因为火锅很辣，所以导致人不会长胖。
四川是一个集美食和风景一体的地方，我们不仅可以欣赏到自然的美，还可以品尝到各色的小吃，能吃到的话可以选择当地的甜食，推荐大家可以去吃一下菠萝米饭也挺好吃的。当地人对于美食特别的研究，在他们的手下，任何一道简单的菜肴都可以变成是一道特别美味的食材，比如说当地人在制作豆腐的时候，它是用已经发馊了的豆腐制作而成的，大家把它称之为毛豆腐，其实在味道上真的很好吃，一点都不亚于臭豆腐，不管是你搭配着米饭还是馒头，都是很下饭的，不知道在四川你更喜欢哪一道美食呢？
