治疗白癜风哪里好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/虽然随着疫情的结束，各行各业都在复苏，外出消费的人也越来越多。但火锅行业竞争也越来越激烈。小编在自家小区楼下，从过年结束到现在就关门两家火锅店，一家串串店。问其原因都说生意不好，没客人。
小编发现很多老板在新开业的时候为了能够吸引顾客，就从以开业打折为主要手段吸引顾客。开业前一周，顾客能坐满。一月后就寥寥无几了。为什么呢？因为恢复原价了（原价之后就让一些顾客觉得性价比低了）。
那来店的客人少了，怎么办？然后再采取活动打折，即使人均都降到40-50元，还是留不住顾客来多次消费。反观有些火锅店，人均比自己高，但顾客常常满座，心里难免有些郁闷。
由此可见，一味的用低价吸引顾客并不是一个好办法，因为总有比你更低的价格。低价可能在短时间会引来一波人潮，但留不住顾客。
这就要分析分析顾客来店的逻辑：
顾客最看重的是什么呢——性价比，翻译过来就是东西好，价格实惠！你可能会说：我对比过了呀，咱们的东西不差，价格也比周边略低，但生意还是不行！那我就要问了，你觉得的实惠是不是客人也这么觉得呢？对于抓顾客，关键在于制造一种实惠感。
“实惠感”不意味低价，而是来源于顾客的一种消费心理。那如何打造这种“实惠感”。
“塑造火锅店形象，营造品质感”
顾客来店消费，第一印象很重要，那这“第一印象”从何而来？——你的店名、你的宣传、你的装修风格、你的服务态度。打个比方，大家看到那种环境不好，门头破旧，海报难看的店面第一直觉就是生意不太好，味道大概也一般（除了百年老店）。而看到那些环境干净，门头美观的火锅店，自然会觉得这家火锅店消费应该不低，而当你的实际价格低于顾客预期时，顾客就会觉得捡了个大便宜，觉得很实惠。
作为火锅店老板，就算你没有资金把店面装修得豪华，但至少门头要美观，服务员穿着要整洁，态度要热情，店面要干净，宣传要吸引人，这样才能给顾客有一个好的品质感。
“物超所值，增加顾体验感”
在火锅店经营过程中，我们要让顾客获得满意的消费体验，觉得物超所值。最简单的做法就是赠送小菜、饮品，时不时的办一些抽奖活动，这样会让顾客觉得你这家店“物超所值”。
比如：在顾客喝完某种饮品之后告诉顾客可以无限续杯，又比如在顾客点了某道菜之后，告诉顾客他是第个点菜的，可以赠送满减券（手段不局限，更多是为了营造与顾客的互动性）
"明码标价，赋予产品价值感”
在火锅店运营中，老板们可以在预算允许的范围内，设置一些小惊喜，比如前面提到的饮品小吃，像重庆很多火锅店就会送凉粉，棉花糖，冰淇淋等等。
划重点的来了：在赠送这些额外惊喜的时候，一定要赋予它们价值，明码标价，而不是直接把赠品陈列出来，这对于顾客来说是“一文不值”的，因为他不会主动猜这些值多少钱。打个比方，菜单上标注好价格或者墙上贴上广告语。顾客看到这些，才会觉得自己赚到了。
"营造表象"
前面说了那么多，很多都是顾客进店之后的感受。那如何让顾客能进来呢？这里就需要用到一些技巧，这种方法很多加盟店、网红店都在用。借势来营造生意比较好的表象，让顾客有一种这家店感觉还可以，多久去试试。
如何营造呢？相信很多老板都知道一些，但怎么做？欢迎大家一起讨论，大家共同进步。
说了这么多，总结起来就是一个重点：要让顾客知道你的价值（店面形象，菜品，服务，赠品），并且认为自己获得的价值超出了他的付出（时间，金钱）！
打造实惠感不是想办法让顾客少花钱，而是让顾客觉得物有所值，甚至物超所值。
