北京治疗白癜风哪家医院好呢 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/虽然现在才不到9月份，但是我们东北的天气仿佛直接跨越了秋天逼近了冬天，可谓是一个没有任何诚意的秋季。天气突然变冷，小伙伴们就开始动起了吃火锅的念头，不过这次大家决定在家吃一顿。这帮吃货都是吃辣的狠角色，所以选来选去最终决定做四川牛油火锅。但是吃火锅就要准备底料，于是这艰巨的任务就落在了我身上。幸好大学同学在重庆开饭店，就敲诈来了一套四川火锅底料的做法。
首先准备下佐料：牛骨/猪骨一根、牛油克、郫县豆瓣酱3大勺、醪糟3大勺、糍粑海椒酱3大勺、郫县豆瓣酱3大勺、小葱跟大葱各2根、蒜瓣若干、老姜1个、小米椒若干（看自己能吃辣的的水平）、干辣椒段若干、红花椒与青花椒各一把，冰糖5克。
需要准备的调料：盐若干、五香粉一勺、味精一勺、草果3个、陈皮5克、桂皮5克、千里香一勺、山奈2个、八角一个、香叶5片、豆蔻3个。
把准备好的香料整理好，草果、豆蔻之类的要用锤子先把它敲碎，不然可是煮不出味道的。然后将准备好的香料用纱布包好，系好口放入冷水澡浸泡30分钟，然后捞出将水沥出去。
将大葱切成小段、小米椒切碎、蒜切成片，姜切成小粒备用。都处理好摆放到一旁，不然到时候就手忙脚乱了。
将锅加热、将牛油烧制六成熟，然后再加一勺清油烧热。等油温热起来后将糍粑海椒翻炒，炒至吐油即可。
接着将下豆瓣酱、倒入切好的姜蒜，加入五香粉、红花椒跟青花椒，再将之前沥干水的香料倒进去。等到炒香后放入切好的葱段以及醪糟，然后调制中火翻炒。
接着加入干辣椒段、盐、冰糖（冰糖需要拍碎）。
等炒到辣椒上色并有香味的时候结束，并将炒好的香料捞起备用。
因为有带孩子来的，所以这次我准备了鸳鸯锅，将之前煮过的牛骨放进去，放上小葱段。
将炒好的香料倒入锅中，加入牛骨汤，等吃货就位就可以开动了。
加热15分钟左右就可以下菜了，一般都是喜欢先来点羊肉，因为每次都着急吃。
最后跟朋友一起享受美食了。哦！对了，吃火锅的正确姿势是，第一步拿起手机，第二步按拍照键，第三步发朋友圈，第四步……喂！你们这群吃货等等我！
