扁桃体息肉

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除了川渝火锅之外最不能错过的三种火锅,让 [复制链接]

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火锅经过多年的发展已经拥有非常多的种类,而经过调查,川渝火锅是最受人们喜爱的一种。不过,除了它,其实还有几种火锅也是不能错过的,尤其是下面这三种,绝对能给你留下难忘的体验。想知道是哪几种吗?让焱灶門来告诉你。

第一种:东北酸菜白肉火锅

复古的铜锅,用上好的骨头汤做锅底,炖一锅纯纯的酸菜,翻一翻,发现一片轻薄透亮的白肉片,蘸一层浓浓的麻酱,轻轻的入口,肥而不腻,这无疑是北方冬天最美妙的滋味了。

酸菜经过涮煮,吃起来口感极佳,叶片或梗子柔软又有点脆度,色泽金黄又带点透明,久煮不烂,再搭配精致高汤,酸中带甘,回味无穷。

白肉实际上就是猪五花肉,当年满族皇帝祭祀就爱用白肉当供品,“贵”气十足。

酸菜白肉火锅怎么吃?酸菜、豆腐先下锅,等到高汤沸腾了,先放白肉,接着涮牛羊肉,然后再涮其他东西吃。

第二种:老北京铜锅涮火锅

老北京铜锅涮用的是“紫铜挂锡”的铜锅,锅底下的火用的是“炭火”,讲究一个“清汤涮肉”。什么意思?就是锅底除了清水,只有几段葱白,最多放两个红枣和枸杞。

老北京火锅配菜必点老三样:冻豆腐、粉丝和白菜,符合北方人的特性,直爽,大口吃肉,吃得也过瘾。

当然,小料也不能少,80%的芝麻酱,加点花生酱、韭菜花、芝麻香油等,一份地道的小料就成了。

老北京铜锅涮火锅怎么吃?先涮毛肚,再涮肉,豆腐粉丝放第三,第四下青菜,最后煮面。

第三种:羊蝎子火锅

羊蝎子,想必大家都听过,但是很多人还没吃过,其实,它就是羊的脊椎骨,跟蝎子没有一点关系,所以不用怕。

羊蝎子火锅不同于一般的火锅,它是可以喝汤的,一碗暖暖的、带有淡淡中药味的汤下肚,浑身的寒意全无,最适合冬天享用。

至于怎么吃?很简单,吃掉一些锅中的羊蝎子,然后放入宽粉、豆皮、菠菜、白菜等涮品。

这三种火锅都是很有特色的火锅,和我们一般吃的麻辣火锅相比别有一番滋味,值得试一试!最后,想吃正宗的川渝火锅,推荐一下焱灶門火锅,味道正,种类多,还能唱歌,不要错过。

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