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●最推荐：齐汇、理象国；
●最失望：蜀海、小龙坎、双汇；
●性价比最高：顺尔嘉、安井。
过年的饭桌上不能没有小酥肉。
家人团聚，举杯畅饮，吃着热气腾腾、外酥里嫩、滋着灵魂香气的小酥肉，再配上个冰阔落、冰啤酒，才能觉得这一年的班没白上，日子也没白过！
不过就是搞起来有点麻烦，又是裹粉，又是挂浆的，厨房小白表示有被难到。别急！偷懒小能手町芒君及时上线，给大伙儿找来了毫无操作难度的速冻小酥肉，蒸、炸、涮、煮样样都行。
千挑万选找出了全网热销的14款速冻小酥肉，整体评测结果差距还是蛮大的，特别是一些大家熟知的品牌并没有达到比较好的预期，来看看到底为啥？
PS：这里为了保证评测过程的统一，町芒君都是使用空气炸锅进行加工的。其实速冻小酥肉还有很多其他吃法，宝们买回家根据食用提示操作即可。
一个是口碑在线的老品牌，一个是钟薛高旗下的网红选手，两兄弟在各个维度上都有亮眼表现。
齐汇家的小酥肉完全符合“壳酥肉软”的特点。外壳薄，炸的酥脆，几乎没有淀粉感，趁热咬一口，又觉得肉感扎实，肥瘦相间越嚼越香，完全不会腻！
理象国小酥肉也算是丰腴肉感拉满，香料原粒可见，入口是浓浓的椒麻香气。
但使用纯五花肉作为原料有些用力过猛，趁热吃还好，凉了就稍感油腻了。
（理象国）
拿高分的关键也少不了“0限量添加”。齐汇和理象国的配料表都相当干净，基本都是些食品原料，好吃又放心。
除了齐汇和理象国率先做出了优秀表率，还有排名较为靠前的蜀海和天海藏俩品牌同样做到了“0限量添加”。
其他大部分品牌在添加剂这块儿的表现也都不错，不过正大食品却直接攀上此次酥肉界顶峰，这同样也是它排名垫底的原因之一。
咱普通人在“要不要购买这款小酥肉”的选择题面前，最容易考虑到的点一定是它好不好吃，毕竟美味才是让俺们果断掏钱的动力。
说实话，通过町芒评测小组众位美食品鉴官的反复咀嚼、仔细回味，14款小酥肉整体并没有踩大雷的款。
其中冠军小子齐汇以绝对优势斩获“最好吃”奖杯，这同时也印证了综合实力强劲的背后都有据可依。
虽然基本没有踩雷款，但还是有一些品牌让町芒君感到失望。
蜀海作为海底捞的小酥肉供货商被大家熟知、认可，自己出品的小酥肉虽然在“0限量添加”上赢了一局，但味道上却并不让人满意。
总结来说就是面多肉少口感不行，像小时候吃的烤焦的淀粉肠，太干柴了。
不过人家客服说更建议涮火锅吃，官方给的几种食用方法也大都是炖煮的形式，所以这波，这波我的...
更有趣的是，海底捞的生产商是蜀海，但蜀海自己却是找的代加工厂，这町芒君只能吐槽一句：“厂子找的很好，下次不许再找了！”
仿佛捅了火锅界的窝，小龙坎出品的小酥肉也是同样的问题，看着挺大一根，咬下去全是空壳，一度怀疑自己吃的是面棍子？
还有一个老品牌也是给町芒君整的一瞬间emo。
双汇家小酥肉刚往外倒时，甚至一度让我怀疑自己，手又伸进袋子里抓了抓，但实际结果就是，真的很碎、很散，一整包里几乎没有完整的条状或块状物。
（双汇）
吃起来味道也达不到预期，调料味比较重，炸好后又很多都是面块块，实在让人爱不起来。
对于小酥肉这个品类，基本上也只能用到鸡肉或猪肉。本次评测的14款小酥肉里，大部分品牌都采用了猪肉作为主料，其中有4款使用的是鸡肉。
本来以为不用思考，小酥肉这东西肯定是猪肉做的更好吃呀，肥瘦相间为最佳！但实际评测下来才发现，虽然差距不大，但整体口感表现上，“猪肉”竟然输了一丢丢。
总结下来，鸡肉小酥肉整体以肉质滑嫩、口感鲜美等优势略胜一筹，而猪肉小酥肉大多都更加油润焦香、肉感丰腴，町芒君只能说萝卜青菜各有所爱啊～
而且厂家的用心永远会体现在主料的用量上。
14款小酥肉有6个品牌都明确标注了自己的主料含量（也就是含肉量），比如咱们综合实力第一的齐汇，高达80%以上的含肉量，它能不好吃吗！
也有一些品牌并没有标注主料含量，这里就不过多评价。
整理数据时发现，虽然大家都是小酥肉，但不同品牌之间的热量差距还是挺大的。
町芒君总结了一下，出现这种情况的原因可能有以下几点。
以鸡肉为原料的肯定比猪肉为原料的热量低。
但也有像天海藏这样的例外，虽然使用鸡肉为原料，但为了提升滑嫩口感，额外添加了些植物油脂，脂肪含量提升的同时热量也在增加。
不同部位、不同种类的肉，热量也会产生差异。
比如理象国使用原切五花肉为主料，毫无疑问热量也最高，当然口感也是最为油润的一款。
纯瘦肉一定比肥瘦相间的肉热量低。
根据实吃体验来看，结果确实可以验证这一点。以下是町芒评测小组关于口感上偏肥或偏瘦的总结，口感偏瘦的热量都比较低，而口感偏肥的也确实都是热量表前排的选手。
宝子们也可以根据町芒君这个关于口感肥瘦的总结，参考选择自己更喜欢的。
影响价格的因素有很多，从这一轮的比拼来看，排名较为靠前的几位选手价格都相对不算低。
如果硬要追求性价比，町芒君比较推荐顺尔嘉和安井。对比下来，它俩也算是便宜大碗，品质、口感各方面都不算差的选择了。
#唠会儿嗑#
还用空气炸锅解锁过哪些好吃滴？
评论区分享有可能被大礼包砸中哟！
