北京治疗白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/本文转自：上饶日报
入夏后的天气孩儿脸，说变就变，开太阳时很热，阴沉要下雨的天气又闷，使人会烦躁不安。医院预防保健科医生韩雪告诉记者，刚刚入夏的时候就是这样，天晴热下雨闷，人会烦躁不安和体内的湿热有关，大家可以多吃“3红”、“3绿”、“3黄”这9种食物，预防湿热，增强体质，健康进入夏季。
“3红”：红枣、红薯、牛肉
1、红枣
推荐食谱：红枣银耳汤。
具体做法：1、银耳几朵提前30分钟用凉水泡发，洗净以后挤干水分，用刀切成小朵，放入盆中，再放入一小把红枣备用，取一个小碗，放入一小把枸杞子，加入适量清水，浸泡5分钟。2、准备一个砂锅，添入清水克左右，倒入银耳和红枣，放入冰糖一小把，盖上锅盖，水开后改成小火，炖煮40分钟。3、40分钟过后，汤汁已经炖得浓郁黏稠了，再倒入提前泡好的枸杞子，盖上锅盖焖5分钟，5分钟过后关火起锅，再把炖好的红枣银耳倒入汤盆中，美味即成。
2、红薯
推荐食谱：红薯饼。
做法：1、削皮的红薯一个，切成薄片，放入蒸锅中，开大火连续蒸15分钟，15分钟过后取出红薯，用合适的工具捣成红薯泥，再打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。2、准备一个小盆，倒入面粉克，加入酵母粉4克，白糖3克，加入白糖可以促进面粉发酵，醒发30分钟。3、在案板上撒上面粉，取出醒发好的面团，揉搓成长条，用手拽成大小均匀的面剂子，再用手揉几下排出面团里的空气，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。4、电饼铛提前预热，把醒发好的面团，一个一个地按扁做成圆形的面胚。5、锅烧热后，刷上少许植物油，放入做好的面胚，30秒后翻面，饼胚熟透，即可取出放入盘中。
3、牛肉
推荐食谱：豆花牛肉。
做法：1、准备老豆腐一块，先从中间切开，再用手撕成小块，装入盆中；牛肉3两左右，去掉外面的筋膜，切成薄片，放入盆中。2、加入食盐1克，胡椒粉1克，白糖1克，料酒适量去腥，生抽少许调味，老抽几滴调色，再加入少许清水，用手抓拌均匀，再打入一个蛋清，用手抓匀，再抓入少许玉米淀粉拌匀，最后再加入少许植物油。3、准备大蒜几粒拍扁切成蒜末，生姜一小块切成姜末，和蒜末放在一个盆中，红油豆瓣酱10克，火锅底料10克切碎，和姜蒜放在一起，小葱1根切成葱花，大蒜2粒拍扁切碎，和葱花放在一起。4、炒锅烧热倒入食用油，油温至五成热时撤火，下入腌好的牛肉，用勺子翻动几下，滑油15秒左右倒出控油。5、另起锅添入适量清水，加入食盐3克，水开后下入豆腐块，用勺子推动几下，煮2分钟左右，倒出控水，放入盆中。6、重新起锅添入少许食用油，放入葱姜，豆瓣酱和火锅底料，翻炒化开，添入适量的清水，加入生抽15克调味，料酒10克去腥，白糖2克提鲜，胡椒粉1克，鸡粉2克，下入牛肉，搅拌化开调料。7、起锅添入半勺食用油，加入辣椒油5克，搅拌化开，油温至7成热时关火，再把热油均匀地浇在盆中，美味即成。
“3绿”：韭菜、莴笋、绿豆芽
1、韭菜
推荐食谱：韭菜鸡蛋馅饼。
做法：1、准备一个和面盆，倒入高筋面粉克，加入食盐1克用筷子搅匀，加入适量的清水，边加边搅拌，先搅成面絮再揉成面团，放在一边松弛10分钟。2、取一个小盆，打入4个鸡蛋，用筷子搅散，平底锅烧热，倒入少许植物油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎熟倒在菜板上，用刀切碎，放入盆中。3、洗净的韭菜一把，切成韭菜碎和鸡蛋放在一起，胡萝卜半个切成胡萝卜碎，一起放入拌菜盆中，加入蚝油3克，十三香2克，香油3克，植物油5克，然后用筷子拌匀。4、先在案板上撒上适量的面粉，取出松弛好的面团，用手揉搓排气，先搓成长条，用保鲜膜盖住。5、电饼铛烧热以后，先刷上少许食用油，把做好的面饼放在锅中，用手按平，再刷上一层食用油，盖上锅盖，30秒后翻面。把馅饼煎至一面微黄色时，翻过来煎另一面，把馅饼两面都煎至金黄时，就可以取出食用了。
2、莴笋
推荐食谱：洋葱拌莴笋丝。
做法：1、削皮的莴笋一根，先切成薄片，再切成均匀的细丝，放入水盆中，洋葱半个切成细丝，和笋丝放在一起。2、香菜一小把切成段，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，小米辣两个切成细圈，和蒜末放在一起。3、把泡好的笋丝和洋葱倒入漏勺中控水备用，取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，白醋5克，葱油3克，芝麻油3克，用筷子搅拌化开，倒入笋丝和洋葱，颠盆拌匀，放入香菜段再次拌匀，就可以装盘食用了。
3、绿豆芽
推荐食谱：炝炒绿豆芽。
做法：1、准备洗净的绿豆芽一盘备用，红椒一个切成细丝，青椒一个同样切成细丝，蒜子几粒拍扁，生姜一小块切成姜粒，再放入几粒花椒，一小把红干椒备用。2、起锅添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒，花椒爆香，倒入青红椒丝，开大火翻炒几下，再倒入绿豆芽，快速翻炒20秒。3、起锅开始调味，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖1克，淋入白醋10克，上火快速翻炒均匀，化开调料，淋入明油爆炒15秒，就可以关火起锅装盘了。
“3黄”：黄豆、鸡蛋、香蕉
1、黄豆
推荐食谱：黄豆拌芹菜。
做法：1、准备芹菜半斤左右，五香黄豆一小把备用，红椒半个切成长条，放入碗中，洗净的芹菜一小把，再切成3厘米长的段，放入水盆中备用。2、锅中添入适量的清水，加入一勺食盐，再加入少许植物油，水烧开后，下入芹菜段，用勺子翻动几下，等水再次沸腾，一分钟后即可捞出控水拔凉。3、然后把芹菜倒入漏勺中控干水分，放入拌菜盆中，倒入红椒条，加入少许香油，加入白醋10克，白糖2克，食盐2克，味精1克，用筷子搅动，颠盆拌匀，装入盘中，再撒上一小把五香黄豆，美味即成。
2、鸡蛋
推荐食谱：西红柿炒鸡蛋。
做法：1、西红柿一个在顶部打上十字花刀，放入小盆里面加入开水烫1分钟，先揭去西红柿外皮，再切成薄片，放入盆中备用。2、取一个小碗打入4个鸡蛋，加入食盐1克入底味，再加入白醋几滴去腥增香，用筷子搅匀打散，小葱两根切成葱花，青椒半个切成小片。3、起锅添入少许食用油，倒入鸡蛋液，用勺子搅动，颠锅翻炒，把鸡蛋炒熟以后倒出控油，锅中再添入少许食用油，先倒入葱花爆香，再倒入西红柿和青椒，快速翻炒15秒，倒入炒好的鸡蛋，再翻炒几下，起锅开始调味。4、加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，上火快速翻炒几下，淋入少许清水，继续翻炒，再淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀美味即成。
3、香蕉
推荐食谱：脆皮香蕉
做法：1、准备香蕉4到5个，先去掉头尾，从中间切开，去掉外皮放入盘中，准备一个盘中，放上适量的玉米淀粉，再准备一盘面包糠备用。2、盆里打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，把香蕉段裹匀淀粉，沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠备用。3.起锅倒入食用油，等油温五成热时，改中小火下入裹好的香蕉，炸至定型以后，用筷子翻面，炸至外皮酥脆即可捞出控油，摆入盘中就可以上桌食用了。
