扁桃体息肉

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成都味道之火锅配菜酥肉 [复制链接]

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说起酥肉,人们一下会想到的就是火锅。在吃火锅前点上一份酥肉,不论是直接吃还是放锅里涮一下,味道虽然一个脆香,一个汁浓,但都很好吃。

其实酥肉最开始并不是作为火锅配菜,在我们家只有过年的时候母亲才会炸上一盆酥肉用来招待客人。用酥肉配上一碗豌豆尖汤,清爽去油,是年桌上的一道美味。

今天就教一教大家做酥肉,这份小零食可比外面的零食好吃多了。

食材准备:后腿肉、生红薯粉克、面粉克、鸡蛋5个、花椒粉、生姜大蒜、食盐、辣椒粉、食用油

第一步:后腿肉切条,这里可以选择里脊,但是建议大家还是选择带一点肥肉的,这样的口感更好。将切成条的后腿肉加入食盐、生姜末和大蒜末、花椒粉,腌制半个小时以上。

第二步:将红薯粉提前一天泡着,然后用的时候去水,加入面粉和鸡蛋,如果液体过干则继续加鸡蛋,记住不要加水,直到面糊能挑上筷子后慢慢滴下去为佳。

第三步:锅内烧油,将肉条放入面糊中,活一层下锅,炸至双面金黄,即可捞出。

第四步:撒上干辣椒粉就可以直接吃啦。鲜香美味,作小零食,好吃得很!

我是拾壹,如果您有任何疑问和建议,都可以留言告诉我,如果您喜欢我的作品,也希望您能多多

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