By笑语流年
用料
土豆粉克豆腐皮半张海带1小块青菜根葱姜蒜少量肉末50克小葱1根香菜1根火腿片几片料酒1勺生抽勺老抽半勺蚝油1勺白糖1勺胡椒粉1勺盐适量豆瓣酱1勺火锅底料1小块
做法步骤
1、肉末约50克，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
、葱姜蒜切碎，小葱香菜切末。
3、半张豆腐皮切成丝。
4、泡发好的海带切丝。
5、切几片火腿片。
6、豆腐丝焯一下水。
7、海带丝煮分钟。
8、起锅烧油，下入肉末煸炒。
9、加葱姜蒜末，料酒，老抽，生抽翻炒。
10、再加一勺豆瓣酱，1块火锅底料煸炒。
11、倒入一碗清水，同时加1勺胡椒粉，1勺白糖调味。汤汁烧开后，放一边备用。
1、砂锅底铺上一层土豆粉。
13、再放上豆腐丝和海带丝。
14、摆放上火腿片。
15、倒入烧好的汤汁。
16、烧开后，放青菜烫一下。
17、出锅时撒上小葱花和香菜。
18、家庭版砂锅土豆粉就做好啦。做法简单，营养美味，每一口都是幸福的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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