成都被称为美食之都，谈到成都，人们首先想到的便是成都那地道的川菜，还有那以麻辣醇香而名扬天下的四川火锅。在四川，上到百岁老人，下到几岁童孩，无一不偏爱四川火锅。
四川火锅虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤火锅，一类是红汤火锅。当然，最具川味特色的还要数红汤火锅。红油火锅以麻辣、鲜香著称，奇香四溢、其味诱入；白汤火锅注重汤底的鲜香、风味别致、原料丰富多彩。
麻辣火锅牛杂火锅鱼头火锅串串火锅鸳鸯火锅羊肉火锅四川火锅是四川人的骄傲，做法简单、易学，四川火锅作为川菜中的代表菜品，香浓绵长、醇厚老道、口齿留香，更是成功收割大批死忠粉丝。