以前啊有人说什么四川菜、湖南菜虽然辣，但吃起来真的很治愈，遇上不开心的事儿吃一顿就忘了，我一直对这个说法持怀疑态度，不过最近我好像有点领悟了，整个七月份特别累，有时候真的很想逃离一会儿，但是又不能，我就试试他们的做法，去吃点重口味的菜，刺激一下身体细胞，吃完觉得确实很治愈，心情也明朗了很多，对我来说吃饭应该是另一种放松的形式，做自己想吃的，大口吃完，满足的感觉。
平时最喜欢看美食类的综艺节目，向往的生活我从第一期就开始追起，到第三季的时候我是守着电视看，感觉*小厨的手艺是越来越好了，做客的嘉宾也都好贴心，给蘑菇屋的主人带了好多吃的，那期的火锅把我看馋了，那个九秒草原绿色毛肚我是一直念念不忘，但是夏天吃火锅是不是也太上火了，只好买点毛肚回来自己在家做麻辣毛肚吃，比吃火锅是差了些，不过好歹是解馋了，我一边吃一边鼻尖冒汗，爸爸看了直摇头，有这么好吃么，肯定撒，四川的精彩，你是想象不到啊，好吃的呢，只差把盘子都吞了。
食材：毛肚克、*瓜1根、大蒜5瓣、辣椒油2勺、生抽2勺、陈醋1勺、花椒粉少许、盐少许、油适量、料酒少许
做法：1、毛肚买回来用清水搓洗干净，这种毛肚滚烫里面九秒就熟了，也叫九秒毛肚，以前毛肚这些都是下脚料，穷人才吃，后来慢慢被大多数人接受，毛肚也就越来越受欢迎了，作为一种饮食文化，毛肚既是阳春白雪，又是下里巴人，雅俗共赏。
2、*瓜用盐搓洗干净，拿菜擦子擦成薄片，刀功好的可以自己切，随意。
3、*瓜片码在盘子底，摆好，看相还是要讲究的撒。
4、半锅水烧开，放少许料酒，毛肚丢进去烫九秒钟，十秒钟也可以，不要煮太久哈，老了咬不动我不管哈。
5、煮好的毛肚捞出来摆在盘子里，撒上切好的蒜末，锅烧热放辣椒油、生抽、陈醋、花椒粉、盐煸香，用勺子舀出来淋毛肚上。
6、最后再淋上热油，刺啦一声，蒜香味升起，麻辣毛肚上桌，麻麻辣辣的爽口的很。
温馨小贴士：
1、毛肚要吃就吃黑色的鲜毛肚，白色的化学处理过，宁可不吃，不过这种黑色毛肚也不要买冰鲜的，去超市生鲜柜买新鲜的最好。
2、水开后毛肚入锅，烫九秒真的该出锅啦，时间长了就老啦。
3、味道可以按自己喜欢的调味，喜欢辣就多加辣，喜欢麻就多加花椒粉。
姚钱树妈妈，美食原创作者，