雅安特色小吃有:榨榨面、玉米番茄羹、汉源坛子肉、盐菜回锅肉、辣汁泥肠、卤豆腐、金鱼饼、酥盒回锅肉、火锅牛肉粉、酱排骨。
雅安是古西南丝绸之路的门户，东邻成都、西连甘孜、南界雅安、北接阿坝，素有川西咽喉、西藏门户、民族走廊之称，各种各样的美食也有很多，大家一起来评鉴一下吧。
榨榨面
榨榨面是雅安特色小吃，做法是荞麦经加工磨细后掺水揉成面团，面团经特殊工具压榨成条状直接进锅进行烹煮，故称之为榨榨面;面条煮熟过后过凉水，加汤，放红油，酸菜和其它调味料再撒上一层炖到烂熟的豌豆就成了。
玉米番茄羹
玉米番茄羹是雅安特色小吃，主要材料是西红柿和玉米酱罐头。特色是咸甜酸香，汤浓味美。
汉源坛子肉
汉源坛子肉是雅安特色小吃，汉源农家自养过年猪肉，用油炸后，连肉带油倒入坛子中。油脂凝固将肉密封于坛内，再将坛子在低温下放置一到两个月后，启封即可食用，口感软糯适中、肥而不腻。
盐菜回锅肉
盐菜回锅肉是雅安特色小吃，主要材料是猪肉和盐菜，特色是在传统的回锅肉的基础上还有盐菜特殊的香味。
辣汁泥肠
是雅安特色小吃，主要材料是泥肠或热狗肠，特色是味鲜微辣，爽而不腻。
卤豆腐
卤豆腐是雅安特色小吃，卤豆腐在全国各地很多地方都有，但是雅安的卤豆腐风味独特，味道鲜美。
金鱼饼
金鱼饼是雅安特色小吃，做法是蒸的糕点，特色是形态美观，色彩鲜明，细嫩爽口。色泽金*，形态逼真，富有营养。
酥盒回锅肉
酥盒回锅肉是雅安特色小吃，这个回锅肉的特色是色泽红亮，肉片形似灯盏，锅魁酥香，回锅肉肥而不腻。
火锅牛肉粉
火锅牛肉粉是雅安特色小吃，因用火锅汤料煮烫粉丝而产生浓烈的火锅风味，加之是配以牛肉臊子,故菜味浓而香，风格别具。是到雅安必吃的特色小吃之一。
酱排骨
酱排骨是雅安特色小吃，当地的一种本土特色面食，是用荞麦面经加工磨细后掺水揉和形而成，酸菜也特别有特色，这是当地清溪产的酸菜,因其独特的地理环境加上传统工艺制作而成，口味就感到味道酸辣爽口，回味有一种淡淡的清苦香，搭配上美味的排骨，真的太美味了。
希望大家喜欢今天分享的雅安特色小吃。
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