飘香水煮牛肉
一道非常正宗的川菜。说到这个水煮牛肉一定要用牛油火锅底料来配。而且里面不能放太杂的调料，这道菜就非常的美味。还有就是牛肉片的腌制，在下面的菜谱中我会详细的介绍。今天中午做这个实在太好吃了。
原料：牛柳、*豆芽、香菜、青蒜苗、大蒜、干辣椒、花椒、八角、德庄火锅底料、五香粉、白芝麻、盐、生抽、味精、干辣椒面、色拉油、食用苏打粉、淀粉。
做法步骤：
第1步、准备一块儿上好的牛腰柳肉，去掉筋膜，切成沿着纹理切成薄片。
第2步、加入少许的盐，再加入适量的食用苏打粉抓拌均匀。
第3步、最后我们用手水淀粉再加少许的色拉油抓均匀，腌制十分钟。
第4步、把少许*豆芽洗干净，锅里煮熟，放进一会儿装牛肉的盘中，
第5步、切好所有的配料。
第6步、热锅起油。放入青蒜苗，大蒜，八角。花椒炒香。
第7步、放入德庄火锅底料炒出，炒出红油。
第8步、放入清水，大火煮开，
第9步、放入适量的五香粉。生抽和盐。用手抓抓出刚才腌好的肉片滑进去。煮到肉片发白。
第10步、放青蒜苗叶子。关火。
第11步、把肉片连着汤汁。放进装着豆芽的盆中。
第12步、放上香菜，辣椒面。干辣椒段。
第13步、淋上热油，撒上白芝麻。
第14步、非常的美味哦。
小贴士：
里面的素菜肯可以根据个人的口味来一定要先煮熟。
来自美食天下雨欣欣欣的作品。