火锅历来不缺少好吃的菜品，爱吃肉的烫毛肚、嫩牛肉，爱吃素的哪怕一份土豆片都能在久煮之后变成美味，但除了这些主菜，还有许多虽然不那么显眼，却绝对不容忽视的小吃，一顿火锅不来上几盘，纵使再多大鱼大肉也缺了点滋味！
酥肉
吃麻辣火锅，必点的小吃，酥肉绝对是榜上有名。如果你在重庆的某一家火锅店里找不到酥肉，那只有一种可能——这根本不是家麻辣火锅店！
酥肉的精妙之处在于，就像锅底一样，几乎家家火锅店都有自己的独特配方，炸制出来的酥肉或麻辣爽口，或香脆可口，真正将酥肉做到极致的火锅店，完全能凭借一道小吃就吸引众多食客到店。
水煮花生
最适合下酒菜的小吃有木有！多少中年男子聚在一起吃火锅喝闷酒的时候，水煮花生正是吃菜喝酒之余最好的调剂，一粒粒下肚，不会立刻饱腹，配合啤酒更能抒发内心的苦闷。可以说，借酒消愁，没有这水煮花生的调味，那必然是愁上加愁了。
泡菜
干饭人的火锅永远缺少不了白米饭，而与香喷喷的白米饭最相宜的*金搭档，就是泡菜了，酸甜可口的泡菜，是缓解食物麻辣的最好利器。无论是泡萝卜、泡白菜还是泡*瓜，各色泡菜终归是火锅桌上最佳的下饭神器。干完一碗白米饭，盛上第二碗的时候，永远不要忘记提醒老板，“再来一碗泡菜！”
红糖糍粑
甜*的最爱，红糖糍粑。方方正正的红糖糍粑，看着虽然造型简单，但表面金*酥脆但内部却柔软甜香的复杂口感，配合红糖汁与*豆面，将各式不同的甜味展现得淋漓尽致，吃起来，一口一个，不够再来一个，一不小心还没吃上正菜就已半饱。
醪糟冰汤圆
吃火锅辣到遭不住？喝饮料未免太无新意。一碗醪糟小汤圆，冰冰凉凉又香甜可口，还带着醪糟的淡淡酒香，汤圆吃起来软糯弹牙，可以说是完美的解辣神器。
不过爱美的女孩也要注意咯，无论是红糖水还是米粉制成的小汤圆，里面都是满满的糖分，如果因为太过好吃再干一碗的话，自己的减肥大业可就要泡汤了。
除了上面介绍的这些小吃，火锅店里好吃好看的小吃还有不少，甚至在大型火锅店里，光是小吃都能写上满满一个菜单，你最喜欢哪种小吃呢？不妨在评论区留言分享一下！