每次吃火锅，我必点的就是花生芽，这菜我情有独钟，天天吃都不觉的腻，涮火锅、煲汤、清炒、炒肉丝都很好吃，脆脆的嫩嫩的，口感清爽。花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高~5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。
看见了吧，这么好的食材你要是不吃的话真的可惜了，15一斤小编也要买，只要食材有减肥和美颜的功效，小编就会经常买了吃，因为价格有点小贵啊，所以每次我总归跟肉丝一起炒，或跟韭菜一起炒。小编经常吃减肥和美颜功效的食物，肤色好不长痘。说得你是不是有点心动了，那赶紧跟小编来学学这道花生芽炒肉丝吧，小编相信臭美的你也一定会喜欢的。
食材：花生芽克、青椒30克、红椒20克、肉丝克、生抽1汤匙、淀粉3克、料酒1汤匙、胡椒粉少许、盐3克、虾粉少许
做法：
1.准备食材。
2.肉丝加盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀后再半汤匙食用油再搅拌一下。
这方法是有次去乡下喝喜酒，看见大厨师就是这样拌肉丝的，回来立马炒按他的方法炒了一下，真心嫩好多，你也试试，加食用油还有一个好处就是不粘锅。
3.花生芽洗净，青椒和红椒切成丝备用。
4.热锅热油放入肉丝翻炒变色。
5.加入花生芽，放入盐翻炒均匀。
6.放加入青椒丝和红椒丝，加少许虾粉翻炒均匀出锅。
美味挡不住
这样快手的菜你不学真的有点可惜，学会几道快手小炒，有点外卖的时间就出锅了，自己烧的更美味，小编也经常教大宝做菜。