现在的天气真的是越来越冷，温度越来越低了，好像穿太多也没觉得保暖，这时候就要喝热汤才能从内而外的散发热量，才感觉到暖和，火锅便成了大家最常去的餐厅，一堆人围坐在一起吃着热气腾腾的火锅，谈天说地，实在是这个冬天最享受的一件事，在吃火锅的时候大家都会选自己最喜欢的菜，很多人喜欢的菜还不止一两样，大家在点菜的时候一定少不了蔬菜，觉得这样吃起来更营养，但是不是什么蔬菜都能随便吃的，吃错了不仅不营养，还对身体不好。吃火锅时，这4种蔬菜别随便吃，感冒不能吃第四种，吃错就麻烦了
1、土豆
平时吃麻辣烫或是火锅的时候大家都很喜欢点土豆，尤其是女孩子，可以说十个女孩子有九个是喜欢土豆的，因为它不仅口感好还很营养，虽然淀粉含量高，但脂肪含量很低，是一种促进减肥的食物，不过吃火锅的时候可要注意了，如果土豆没有完全熟透千万不能吃，因为生土豆中含有有害的生物碱。
2、金针菇
金针菇在火锅和麻辣烫里的受欢迎程度绝对不低于土豆，不过它可是不能随便吃的，没熟的金针菇不能吃，因为它含有秋水仙碱，吃完后容易引起食物中*，所以要经过高温才能把秋水仙碱去掉，还有就是胃虚弱者不要吃，因为金针菇性寒，虽然加热之后可以降低一部分寒气，但对于胃虚弱的人来说还是很容易引起腹泻的。
3、香菜
香菜很多人喜欢，很多人一闻到就避而远之，和多人吃火锅的时候很喜欢把它和香菜搭配在一起，这样吃起来也很美味，但不是所有人都能吃香菜的，比如感冒的人就不能吃香菜，如果你在感冒的时候吃香菜，只会让感冒反反复复，甚至更严重，因为感冒时吃香菜会导致精神损耗，加重气虚。
4、菠菜
菠菜是一种营养很高的蔬菜，它的铁含量非常高，是一种非常补血的蔬菜，而且多吃还能促进肠胃蠕动，有预防便秘的效果，但是在吃火锅的时候，没熟的菠菜千万不要吃，很多人在吃火锅的时候，都觉得蔬菜只要拿到水里烫一下就可以了，但是没熟的菠菜里含有草酸，会影响人体对钙的吸收。