做糖醋蒜时，别再直接腌了，多加这一步，糖醋蒜才香脆还不容易坏
糖醋蒜在我们的生活当中，其实是很多人都非常喜欢吃的一道小菜，因为我们都知道每年到了这个夏天的时候，很多人就会做一些糖醋蒜，其实对于这种糖醋蒜来说确实实施起来非常的美味，可是我们自己在家里面制作的时候就会发现自己做出来的糖醋蒜似乎总是不够好吃，而且也是非常容易变质放坏的，那么对于这样的一个糖醋蒜来说，我们在制作的时候其实也是需要注意的，今天我们要来为大家介绍的就是在做糖醋蒜的时候千万别再直接腌了，多加这一步。糖醋蒜才会香脆还不容易坏。
其实对于这个糖醋蒜来说确实是支持起来非常的美味，而且他也是非常下饭的，尤其是在吃一些比较油腻的食物的时候，我们就可以配上一些这种糖醋蒜，不仅吃起来非常的美味，而且也是非常的解油腻的，不过对于这个糖醋蒜来说自己制作的才吃起来更加的放心，所以说很多人就会特别的喜欢自己在家里面制作这个糖醋蒜但是在制作的时候很多人就发现自己做出来的吃起来不够好吃，而且没放多久就坏，掉。了，其实就是因为这个糖醋蒜我们在做的时候，步骤错了。那么我们今天要来为大家介绍的就是在制作这个糖醋蒜的时候应该怎么做才能够让这个糖醋蒜特别的好吃。
首先我们要准备一些新鲜的大蒜，然后要把它的外皮清洗干净之后，放在水里面浸泡三天的时间，而且在浸泡的时候每天都是必须要更换一次水的，这样的话其实是可以去除大蒜的辛辣的味道，可以让我们做出来的糖醋蒜口味更好一点。然后我们要把这个大蒜捞出来，晾干水分之后，撒上一些食用盐，腌制两天，这次为了让这个糖醋蒜更加的入味，而且也是可以增加它香脆的口感的，并且我们在腌制的时候一定要注意不能有水和油才能够保证口味。
那么第3个步骤就是我们要把我们准备好的白醋，白糖以及大蒜全部都放在锅里面，然后加入一些清水开始煮，煮开之后要关火晾凉，接下来就要把我们准备好的这个大蒜和糖醋水放在罐子里面密封7天的时间那么在密封的时候我们尽量的要让这个密封的更加的严密一点。也可以用保鲜膜把这个瓶口盖起来，然后再拧上盖子，这样的话密封的就会更加的严密，而且也是会让这个大蒜更不容易变质的。一个礼拜之后这个糖醋蒜就做好了，其实对于这样的一个糖醋蒜来说，我们做的时候就是应该要把它给先用盐腌制两天的时间才可以来制作，这样才能够保证这个糖醋蒜的口感非常的好，而且不容易坏。