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TUhjnbcbe - 2023/10/22 13:07:00
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红薯粉条算得上是一个百搭单品,无论是吃火锅、砂锅、炖菜还是麻辣烫,主要汤汁足够浓郁鲜美就一定忘不了要加上它,可以是清淡,也可以是带劲,总之它能驾驭各种口味。但是随着环境的逐渐变差,红薯淀粉的制取也变得少了,因而红薯粉的价格就比平常的面粉之类的贵得多,所以不良商家也随着增多,他们为了谋取利润就会在纯正的红薯粉条的制作过程中掺入一些其他的代替红薯淀粉。就例如用木薯粉、面粉、明胶之类的产品,所以在这期间他们难免会加些添加剂啥的,百分之八十的店面里吃的那些红薯淀粉可能都是掺假加工成的,如今的你听了之后是不是都不敢吃了,那就自己在家里做吧,今儿小编来教大家,其实做法很是简单,自己动手吃着放心。所需材料:红薯淀粉g、鸡蛋、g开水第一步:拿个干净的盆子,将备好50g红薯粉倒入盆中,加上适量清水,将其搅匀,直至没有干粉即可。第二步:往盆内倒上刚才烧开的g开水,将它冲淡,接着使用擀面杖将其搅匀,搅至拉丝状就行。第三步:将剩下的g红薯淀粉也往盆中倒,将鸡蛋打入到一个小碗中,将它一半的蛋清取出来加到盆中。第四步:把盆中的粉搅匀,再用手将它揉成面团,接着将其搓成长条状放进面条模具里面。(若是家里没有模具的话,可将面团用擀面杖擀薄,用刀将其切成细条状也行)第五步:架起锅,开火,往锅里注入适量的清水,待水烧开后,用挤压模具,将它内部的面团拧压成粉条状流出到锅里,全部完成后,盖上锅盖,等3分钟,待粉条煮熟即可。第六步:煮好后,捞起,将粉条过一遍凉水就完工了。Q弹又劲道的红薯粉丝就这样做好了,接着你想怎么个吃法都行,做法是否简单的很,吃着也放心。
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