TUhjnbcbe - 2023/11/20 20:51:00
要说起美食来，小月的嘴都是停不下来的，今天就想说说这个四川的美食啦。不知道大家对四川的美食都有什么样的印象，可能大家都只能想起来一个辣字，其实如果大家去到四川的话就会知道，还是很多食品都是不辣的，但是绝对没有人去了会吃不辣的，这去了四川怎么样都是要吃上一回啊。四川美食有非常多，比如说串串啊，几乎是很多街边还有小胡同中都有的一款了，锅盔、门钉肉饼几乎人满为患、还有卤辣的鸡爪和兔头是不是，还有就是水煮鱼啊，挺多人都非常喜欢吃，那这个小月就要推荐啦，当然像鸡爪这一类的散装的那种比较合适，而且味道非常的正，很多喜欢吃这一类的人都喜欢在本地买完带回家，这个推荐推荐。当然像小月这样只吃素食不吃肉的人对于抄手还有担担面是比较感兴趣的，各种面，红糖糍粑，当然还有重庆小面，当然还有那个豌杂小面，也是非常棒的一种风味。这里小月就要白话白话了，像四川的抄手呢，就更像云吞和北方的馄饨，但是因为配方的不同，那个味道绝对的不一样的，就感觉吃下去好像哪里不对，但是不是坏掉了，就是感觉和北方妹子的小月所吃的不是很相同，调料和馅料不一样，很鲜很嫩，要是有全素的就好了，这样小月可以吃下去两碗！当然红糖糍粑也是非常不错的，不知道大家会不会更喜欢吃甜食啊，但是小月这种非常喜欢的就相当青睐这款了，就是炸出来的酥劲儿加上里面嚼起来很黏黏的口感，再加上红糖的汤，简直就是完美。再说重庆小面，我觉得重庆小面的香是一部分，辣辣辣才是重点，而且因为量比较大的所以是很多人喜欢吃的，当地人充饥一碗又比较便宜，所以是日常小吃，有点儿像广西的螺蛳粉的存在了，本人对于吃辣还是比较偏好的，但是也不是很能吃吧，不过还是愿意吃的，大家可以量力而行。豌杂小面是四川的一个小地方比较常见的一种面，小月是非常推荐豌杂小面的，尤其是冬天下过雪，或者是雨天寒冷的时候，小月就会更偏向于吃这种，因为吃起来非常的温暖。它的做法就是用水先去熬制那个豌豆，直到豌豆煮成*白色的，那个汤底就是这样的，而且喝起来非常的鲜美清新，面下进去捞上来一吃，真的是非常的暖胃又暖心，单身狗必备，你们值得拥有。当然豌杂小面几乎是在小月面前剩不下一点的，每次都是汤喝到底，非常的喜欢。豌豆有顺肝气的作用，所以非常推荐啊。最后一样就该属担担面了，之前吃过宽窄巷的担担面，感觉和想象中不太一样哦，担担面是热面，带料，拿上来是要自己搅开的，味道非常不错，有点辣嗖嗖的，本人是能接受这种辣的，但是小月的朋友就是觉得有点儿辣了，所以还是可能分很多辣度修行的。说起门钉肉饼很多人都会想到满满的肉啊，那是一个货真价实的，像大包子那么大个，而且肉馅非常的多，量是真的够，几乎是一个人吃上两个就会顶抱了，肉料够多，就是门钉肉饼的特色，虽然本人不吃肉所以也不会去吃，但是但是，还是看到过猪跑的，喜欢吃肉肉的小姑凉和小鲜肉是一定不要错过的。门钉肉饼之所以为门钉就是因为形状什么的非常像门钉所以这样叫，不过真的是很像，哈哈哈。当然还有本人一直想吃的豆花！豆花其实是做豆腐过程中的一种外加工，但是这种好像不是很容易做，工序是比较多的，所以自己家应该是很难做，但是去饭店那当然是一定要点啦！口感香嫩，简直是赛过麻辣烫，在四川的很多人家之中豆花也是非常好的菜了，但是也不是那种容易做的食品呢。说四川食品那怎么能不说火锅呢，作为一个压轴，我就来介绍四川火锅了，四川火锅以麻辣鲜香而闻名，非常的让各地吃货所喜爱啊，当然各种食材不说，这火锅底料才是重点，刘三鲜是是很多本地人都愿意去的一家火锅店，非常的好吃，风味十足，如果去当地一定不要错过。