四川，一个被称为“天府之国”之国的地方，在这里不仅有怡然自得的美景，也有让人流连忘返的美食。四川美食中最有名的就是四川火锅了吧，不过小寻今天却要说说四川的小吃。
在四川的大街小巷，有着数不胜数的各种街头小吃。相信大家最为熟悉的就是四川成都这个地方了，而小寻今天说的地方却是来自成都西北方向的四川德阳。德阳不仅历史十分悠久，而且也有着让人寻味的美食。
在德阳，有一家名不见经传的片粉，据说已经开店87年了，传承了3代人。这家小吃和很多店一样，没有豪华的装修，整个店面环境看上去十分接地气，不过这都不是关键，关键这家片粉的味道。
这家片粉的做法有点类似于凉皮，在制作的过程中加了绿豆粉和红薯粉，然后铺在盘子上蒸上一两分钟，最后在凉粉中取下来。这样一听，是不是和凉皮感觉没什么差异呢？
德阳片粉和凉皮有一点不同，蒸好的片粉他们会一片一片的叠在一起，叠成大约2寸高的样子，然后再切成长条，最后再用手把片粉撕开。据说，这家店的片粉生意十分好，6块钱一碗的片粉，每天可以卖上千碗，基本下午就卖光了。
片粉，在德阳非常深受当地人的喜欢，无论是老人还是小孩都赞不绝口，吃了一碗还想再来一碗。就算到了冬天，路过店外面总能发现生意依然十分好，不愧每天可以卖出上千碗。
德阳片粉的吃法也非常简单，放的都是日常生活中常见的调料，比如生抽、醋、酱油、白糖、辣椒、香油、大蒜等，还有提前炒好的花生仁。
吃起来的口感十分丰富，口腔中混合着酱料散发出的酸、香、麻、辣等味，齿间还能感受到片粉本身的筋道，细嚼慢咽还能品出丝丝绿豆的清香呢！
如果有吃过片粉的小伙伴，你们肯定发现了这个比凉皮更好吃，吃起来更加入味，入口也更爽滑。片粉的质地看上去十分晶莹剔透，每一条片粉上都裹满了调料，夹着花生仁入口吃起来还会更香。
片粉作为德阳的特色小吃，除了这家87年的老店，应该还有很多，不过小寻觉得吃美食还是得吃老字号，毕竟能经得起时间考验的老店并不多。
有时候吃美食，除了吃食物本身的味道，更多的还是怀念过去，品尝时光留下来的味道。
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