大家去吃火锅的时候是不是都会点虾滑，因为味道鲜美，营养丰富，脂肪相对低，口感也很好，基本满足了我们对美食的多有要求，但是除了火锅，你还知道关于虾滑的哪些做法呢，如果每天都吃火锅，这个热量太高我们内心肯定会崩溃，但是在家里如果能够自己搭配出来味道鲜美，健康营养的虾滑汤，相信大家肯定会很开心的吧。今天小蕊蕊就给大家分享番茄粉丝虾滑汤的做法
食材：虾仁g1个番茄粉丝1卷鸡蛋1个葱淀粉料酒盐胡椒粉香油
制作步骤：
1：把鸡蛋打破，只留下蛋清
2：把虾仁剁成肉泥
3：把淀粉，料酒，盐，胡椒粉，肉泥和蛋清分别加入碗中，均匀搅拌
4：把搅拌好的肉泥平铺在盘子上，保鲜膜密封盖好，放在冰箱20分钟左右，冷藏定型
5：番茄先用开水煮2分钟去皮，切小粒状
6：锅里倒油，烧热，倒入番茄汁，翻炒2分钟至炒出番茄汁，加入两勺番茄酱翻炒2分钟，同时加入适量清水，大火煮开
7：用勺子一勺一勺地把虾滑舀倒汤汁里，同时加入粉丝，转中火煮10-15分钟（注意观察虾滑煮的情况，不要煮时间久了，否则影响虾滑口感），等到粉丝和虾滑都熟了，加入适量盐和葱花即可出锅食用
这样做出来的下滑味道十分鲜美开胃，番茄汁喝起来都有点海底捞的味道呢，是不是堪比一个家庭自制番茄虾滑锅了，如果还有想吃的其他食材，也是可以放到一起煮的。