在布吉的城中村里，藏着一家串串“公司”
店内复古的装饰，像是坐上了时光机回到了80年代
但这儿没有招牌，还要看老板的心情才营业...
1
看心情营业的“任性”串串店
这家串串店，开在热闹的街坊边，没有过多的装饰，一块简单的牌子已是全部的宣传。
但很少见串串店会取名叫“公司”的，看来“老板”的野心很大~
“嗨，要吃点什么”
一进店，就能看见一个瘦小的黑衣女孩在招呼着食客。
她人不高说话也温柔，第一眼看上去很萌妹，让人误认为是来店里帮忙的老板的女儿，但她其实就是这儿的老板娘——尊尊。
看着她背后墙上贴好的小虎队，我们像是走进了80年代的场景里，那种feel很奇妙，她笑了笑解释：
“这些其实都是我淘来贴上去的，原先的店铺太简陋了”
“和你们相反，虽然我是95后，但更加喜欢有年代感的东西，用起来感觉会很特别”
她也微微透露着该有年龄的个性，店面是合租的，早上卖早餐，下午4点才营业，而具体开店时间还得看她心情，所以别太早来。
2
店内没有菜单，招牌只有4样
我们过来的时候不到五点，但店里的串串种类却不多。
尊尊有些歉意的告诉我，她家的串串和她的心情一样不固定，
“我一般都是看天气买菜，好比下雨天莲藕不好，今天的串串里就没有它，食材是不统一的，但都很新鲜”
“要不要多一些辣椒油，我改良过的，吃起来会很香。”
嗜辣的我点了点头，她便开始有条不絮的动手，认真的把每一个串串都淋到位。
她家冷锅的汤底是十几种香料熬制的鸡汤，吃起来不会燥的慌，属于治愈系的香辣，忍不住就多挑了些串串。
串串size也是我见过最大的，中间那块牛百叶都可以和海带媲美，吃货的心可以说一本满足了。
“你是哪里人呀”
“我是潮汕的呢”
她切面时告诉我们，最初的念头其实是开一家有格调的咖啡厅，但后来还是去四川旅游时被最朴实的味道给征服，便开了一家串串店。
成都特有的甜水面，就是她店里的招牌之一。
手工制作并不复杂，发酵好的面条切成条焯熟，就完成了。但这份劲道却机器是无法替代的。
甜水面最精华的地方就在于佐料，花生碎、芝麻、黄豆粉、芝麻酱，再舀一勺辣椒面下去，就成为多少四川妹儿心心念念的味道。
面条在搅拌的时候会有些困难，因为面比筷子还要粗，但别看它硬邦邦的很像辣条，吃起来可是十分有嚼头的。
神奇的是，甜水面入口是微甜的，但吃下去会带着花生碎和花椒的香气，而且香味会一直停留，最后才会在舌尖上辣一下，真的很巴适。
面吃完，我们还要了几份冰粉。
这里的冰粉是用一种天然植物的种子手工搓制而成的，而且能看到其中形成的小气泡，口感较之粉末冲的凉粉还要Q弹些。
红糖的甜，花生的脆，再搭上西瓜葡萄干的果香，舀入口的顷刻就已经驱散身上的燥热，让人想要长叹一口“舒服”~
她家的火锅粉没有太多的噱头，鸡汤煮制入味，配菜只有豆芽，淋上些辣椒油，就可以上桌了。
但看似简易却充满心意，深圳这边很少有这么宽的红薯粉，原料是她从四川买过来的，豆芽的脆嫩和粉的爽滑，瞬间被圈粉...
3
它是城中村最特别的存在
夜幕降临后，店里老旧灯筒散发出暖黄的光，也为这家醒目的小店蒙上了不一样的色彩。
我们四个人点了超多，没吃完还让她打包了一份，人均下来也就30几块，价钱也和店一样非常的接地气了。
店外人来人往，像极了小时候一放学就往小卖铺跑的场景，大抵最平易近人的味道，才是最能勾起食欲的方式。
好滋味串串公司
16:00-22:00
龙岗区布吉龙翔花园牡丹苑4栋
长龙地铁站A出口过马路直走米
15~30元
Tips
1·店内具体营业时间不固定，建议去前先打个电话问问。
2·店内的串串每天都是不一样的哦~
3·店里位置不多，高峰期可能出现排队的情况
4·店内只有店主在，人多时用餐可能需要耐心等待一下哦。
摄影
木士杰杰、chow
设计
原汁、Domo
文案
Susen
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