从舌尖上的中国到风味人间,我们看过许多烟火味十足的美食纪录片,从纪录片中,我们会发现街头美食绝对是一座城市的另一张名片,和高级餐厅不同,街头美食能让每一个人都能接受且轻松地去体验一番.
◆广东顺德
入选理由:世界六大美食之都之一,这片土地最富盛名的永远是美食。
“食在广州,厨出凤城(现顺德大良)”,都说顺德人对“吃”,既能像街边巷尾的小食般随性,也能像八珍玉馔精雕细琢。
它以独特的美食文化吸引着央视美食节目无数次前去选材,不管是在豆瓣上口碑一度达到8.9的舌尖系列,还是陈晓卿团队走街串巷所拍的活色生香的《寻味顺德》,都一次一次挑逗着观众的味蕾。
穿梭在大良的大街小巷,这里的路边摊、大排档,昏暗老旧的装修藏不住食物飘出来的诱人清香;在传统与时尚碰撞的容桂,新兴网红店和百年老店相辅相成;名不见经传的陈村,也仿佛凭借着陈村粉的流行而名声大噪。
“哪里有顺德人,哪里就有最好的味道”,
这么说也不是没有道理啊!
◆四川乐山
入选理由:成都人都专程来这吃!吃货届天堂,一天6顿元都不到。
无数人为了吃会专门去成都,火锅、钵钵鸡、串串、兔头……随便一个,都能让吃货们垂涎欲滴。
成都人却会趁着周末向南飞驰一百公里,专程开2个小时的车来到这里,并非为了远近闻名的乐山大佛和峨眉山,而是为了吃最正宗的钵,钵,鸡!
到了乐山,你会发现,路边的土看上去都是好吃的!
简陋的路边摊、陈旧的苍蝇馆子、随处可见的大排档飘来食物诱人的清香;喧嚣闹市之中几十年如一日的老味道,或杳然偏门之处笑尝意所无穷,尽在一间间暗藏隐秘流年的老店之中.……
细细品这座城市,
你会发现乐山这座城市世俗又可爱的烟火气
才是它最动人的风景!
◆广西柳州
入选理由:作为螺蛳粉的家乡,江湖排位可不急剧攀升。
宇宙中心五道口飘起了“熏臭”的家乡味道,各大平台的美食话题总榜上有名,就连美妆博主们也不务正业地录起了试吃影片,越来越多的人陷入了“对那股气臭味越吃越上瘾”的迷思中,吸“粉”溯源,“城”凭“粉”贵,螺蛳粉的家乡——柳州的江湖排位也急剧攀升。
柳州,跟所有安逸的南方小城一样,悠闲自在,适合安家,适合交友,也适合闲谈。从早餐开始,大到有着几十年历史的老店,小到没有摊位的小吃;到宵夜结束,每天排队的不只有螺蛳粉,还有走街串巷的卤味小推车。
在城市街头边逛边吃,
就是对这里生活最真实的体验啊。
◆湖南郴州
入选理由:“最湖南气”的存在,“吃怕长沙人”的霸道美食江湖。
在很多人心中“为了吃必须去一次”的长沙街头,不经意间会看到许多写着“栖凤渡鱼粉”的小店,就算你不知道栖凤渡在哪里,也知道这碗粉肯定很绝!
在嗜粉如命的湖南,这是一碗可与“常德津市牛肉粉”比肩的粉。而鱼粉的家乡在距长沙公里之外的郴州,除了这个金字招牌外,还是个外地人不大熟悉却能“吃怕长沙人”的霸道美食江湖。
一句话,只要你能吃辣,
你就能吃下整个郴州!
◆福建漳州
入选理由:卤面、蚵仔煎、四果汤,有了它还去什么台南!
这座小城和台南一样散发着浓浓的古早味。俗话说,好玩在苏杭二州,好吃在福建漳州。
在这里你可以买上一瓶加了片仔癀草的甘蔗汁,闲逛个半天,渴了四果汤,饿了手抓面,一路踅来,古迹和旧时的烙印就像熟悉的邻居,一切清闲得恰好。
几十块就能吃到幸福满满的遍地美食小吃:豆花、卤面、手抓面、锅边糊、蚵仔煎、五香、粉条、春卷、土笋冻……当你吃过了漳州,发现整个台湾都得靠边站了。毕竟几十年前,台湾的小吃就是从漳州这样的福建小城传过去的啊!