喜欢吃火锅的朋友，一定对麻辣烫情有独钟。毕竟有相似的口味，也相似的食材，做起来的那种热气腾腾，也是很多人的喜爱。不过，相比火锅更需要很多朋友一起食用，麻辣烫更适合一人食用，挑选出自己喜欢吃得食材，然后放到一个小锅里面煮上一会儿，香味扑鼻，忘记了独自吃饭的孤单寂寞，只剩下想要品尝的食欲。
那么今天，我们就跟大家分享一下麻辣烫的制作方法，经过尝试之下，发现它的口味真的不会比杨国富差上多少，喜欢吃这口的朋友，一定不要错过哦！
制作这道美食，需要的食材比较多，但是除了底料之外，其他都可以根据自己的喜好进行添加和减少。制作底料，我们需要大蒜、生姜、香菜、花椒、八角、香叶、郫县豆瓣酱、盐、鸡精和醋，而食材则需要丸子、油豆腐、豆芽、红薯粉、鹌鹑蛋等。当然，你也可以根据自己的喜好添加鱼豆腐、川粉等，根据自己喜好即可哦！
准备好食材之后，就可以开始制作了，将所有的调料都拿出来，放到一边备用。然后对食材进行预加工。将鹌鹑蛋煮一煮，粉丝泡起来，让它变软，豆芽也洗干净，火锅丸子也可以稍微清洗一下，但是要沥干净水分。然后将生姜去皮切成薄片，大蒜拍扁去皮，香菜则洗干净切成段，这样，准备工作就完成了。
拿出一只炒菜锅，在里面放入适量的食用油，然后趁着油还没有热的时候，加入姜片、蒜瓣、花椒、八角和香叶，搅拌一下炒出香味，然后将香料都捞出来扔掉。这个时候，食用油里面已经有了香料的香味儿，炒起菜来会更加好吃一些。
随后放入豆瓣酱炒香，要记住一定要全程小火。然后倒入足够的清水，开成大火烧开，同时放入一些盐。同时倒入丸子煮上两分钟，随后放入鹌鹑蛋和油豆腐，豆芽也同时放进去，红薯粉丝也放入，倒入一些鸡精，然后搅拌均匀，煮上几分钟，等里面所有的食材全部煮熟之后，撒上一些香菜和香葱，一盘美味的麻辣烫就做好了。
如果你不能吃辣椒的话，可以用番茄味儿的火锅底料来替代，味道也是浓郁有味儿，如果想要将麻辣烫做出奶汤的效果，方法也是很简单的，就是放入料中一些奶粉或者放入一袋牛奶，稍微煮一会儿再放入食材，奶汤麻辣烫就做好了，怎么样，是不是很简单呢？
其实，有很多朋友对于麻辣烫和冒菜不太了解，以为两种食物是一样的。其实不然，冒菜和麻辣烫是完全不同的两种食物。我们现在的做法，更偏向于冒菜一些，最开始的麻辣烫是用串串先行串起来，然后放到锅里面煮一煮，随后由食客来挑选出自己喜欢吃的食物，放到自己的盘子中享用。而且，麻辣烫之所以称为麻辣烫，也是因为它本身的口味都是偏向于麻辣的那种，其他的口味非常的少。不过为后来为了照顾更多人的口味，才衍生出酱香、番茄等不同的味道。
不过，两种食物确实也是有很多的相同之处的，比如都是由四川过来的一种食物，还有就是都是以辣味儿为主。而且都是汤汤水水，以汤汁为入味儿的根本。这种食物的好处是，可以根据自己的喜好来随意选择，再加上香浓的汤汁，每一种都入味儿深厚，所以也就成为了现在最流行的一种食材呢！