我不仅会做火锅，我还会做很多，大家好，我是唯有美食你。
这节，我们要说的是川味麻辣排骨的做法，这个也是在干锅店特别受欢迎的一道菜品，也是四川的一道名菜，作为干锅火锅很多人都爱吃，也是老少皆宜，此做法适合多种肉类菜品的制作，在实际操作中，也可不拘泥于排骨，只要是想做成麻辣味的干锅的都可以。比如说前边说的鸡，鱼，都可以用这种方法做成麻辣味的，只需按照前边讲的，按照方法将鸡或者鱼按照叫承重的方法做预处理后，按照本章节的原料和炒制方法炒制就可以了。
做餐饮，大家一定要懂得变通。好了，下面，我们就来说下这个川味麻辣排骨干锅火锅的做法：