转载自百家号作者：晨晨美食达人
对于任何一个中国人来说，他们都知道我们中国文化是博大精深的，当然我们中国的美食文化也同样是源远流长了，在经过了这么多年的洗礼之后，我们能够吃到中这么多种中国的比较别致的美味也是一种非常独特的享受了。可以说不管在中国的任何地方，我们都能够品尝到中国的特色美食了，那么在这样冬天的一个天气里边，很多人都觉得非常的冷，所以在冬天应该是最适合吃火锅的季节了，我们也经常能够看到外面的火锅店的生意，在冬天的时候真的是非常的火爆，有些时候排队的人都是特别的，想吃的话还必须得提前去呢。我有一个好朋友她开了一家火锅店，生意真的是非常的好，月收入直接达到了十万元，后来的话我也是在看了这么高的利润，也是灵机一动就买了一些跟火锅有关的食材，没想到后来做的生意是非常的火热，一天的营业额就直接达到了上万元。好姐妹火锅店月入十万，我灵机一动卖它，30元1斤，生意比她还好。
那么今天我们要说的就是这种自制食材的，比如说更是家家户户也都离不开的一种火锅底料，可以说如果想吃到一种比较美味的火锅的话，那么好的火锅底料也是绝对分不开的，而且在澳洲的时候也就需要用到20多种香料以及十多种的调味料，那么做好之后把它放在一边放凉，然后切成块儿的时候论斤来卖，他的价钱也是30块钱一斤，很多人也都是觉得可以接受的后来就抱着试试看的态度，然后再连续卖了三天之后生意都非常的火热，可以说路边的人买的也是非常的多，而且生意好的话，一天的营业额就直接达到了上万元，那么很多人也是非常的好奇这样一种火锅底料，他的做法是怎样做的呢？
一般情况下，那些火锅底料大部分都是用一些牛油制作的，首先是要准备一个非常大的锅，然后在里边放了我们买回来的牛，接下来的话一直把这个铁锅给加热了，那么我们也就能够发现这些牛油块也就能够非常快的变成油了，虽然说起来的话是非常简单的，但是实际上这样的一个过程也是特别的缓慢，平常的话也就需要半个小时左右的时间才能把牛油块变成牛油，然后再放入一些大葱，香菜，洋葱以及大蒜，全部都放到这个油锅里面，并且要一直不停的加温，但是需要注意的一点是油温不能太高，一直等到锅里面的这些食材都变成金黄色的时候，我们就可以把它捞出来了，这样的话吃起来的味道才会更香。
接下来的话我们要在里面放了一些花椒以及各种各样的香料，全部加起来的话就有20多种，就比如说豆蔻，香叶，陈皮，桂皮这样的一些香料，但是对于很多人来说，他们觉得火锅吃起来是非常方便简单的，可是想要把火锅做的那么好吃，也绝对是少不了一个美味的火锅底料了，所以在做火锅底料到这先熬制的这段时间，就要不停的用大铁锹来搅拌了。但是实际上这样的一个这个过程也是非常的考验人的，如果搅拌速度跟不上的话，那么就有可能会糊掉了，这样一锅的门我就可能全部被坏掉，等到里边的香料全部都熬香之后，接下来放了一些辣椒，有一些朝天椒，还有一些灯笼椒，这样的话，一整锅的火锅底料全部熬制好的时间差不多有五个小时，所以很多人在看了这样的一个过程之后，真的是觉得想不到呀。
等到全部熬制好之后，这一锅的火锅底料看起来就会变得特别的年初，而且它的颜色看起来也是非常的鲜艳，吃起来的话味道也肯定是非常过瘾的，那么最后的一步也是非常关键的，也就是关火，然后把这些火锅底料全部都盛在保鲜盒里面，一盒一盒的放好，然后等待他自然冷却之后就能够变成块状了，然后论斤卖的话，一斤的价钱也就是30块钱，而且一天的营业额就直接达到了上万元，就连邻居看了之后也是觉得太急眼了。你要不要买上一些尝一尝呢？