亲朋好友们，你好啊！接下来我们就来尝尝这个让你口水直流的美食——打边炉！你想想看，在冷飕飕的冬天里，一家人围坐一团，火力十足的火锅在桌子中间奔跑，那种感觉可不仅仅是身体暖和啊，整个人瞬间被幸福包围了有没有？别急嘛，跟着我慢慢学，很快就能学会这道让人口水直流三千尺的打边炉啦！??
首先，你得准备以下这些素材：
克牛肉片或者羊肉片，喜欢啥口味就选啥；
再加点你喜欢的蔬菜（菠菜、生菜、金针菇都行）；
再来一块豆腐或者豆皮，增加点营养嘛；
然后还有适量的粉丝或者宽粉，好吃又耐饱；
最后，凑齐了火锅底料、姜片、葱段、蒜瓣（这些都是提味儿的必备喔）；
蘸料部分（不过这个看个人喜好咯，可以选择麻酱、蒜泥、香菜等等拌在一起）。
好啦，材料备好了，咋么做呢？跟着我的步骤走～
第一步：熬制锅底：把火锅底料丢进锅里，加满水，放上姜片、葱段和蒜瓣，用大火煮开后，转小火慢炖10分钟，这样味道才会更好地渗透进去哦。
第二步：下各类食材：把牛羊肉、蔬菜、豆腐等丢进去，别忘了一定要把握好火候，别把料给炖老了，否则吃起来口感就不好了。
第三步：调蘸汁：把提前调好的麻酱、蒜泥、香菜等佐料生抽之类的混合一起，美味的蘸汁就算完成啦！
第四步：品尝美食：最后就是尽情品尝啦！火锅里面的料串串们滴上美味的蘸料，满口留香啊！全部吃掉之后别忘记先拍张照片，等你做完的时候咱们一起来欣赏你的杰作，给你点个大大的赞！??
至于特点，打边炉这种食物，真的是吃不腻啊！食材丰富多彩，无论你想吃肉还是家人想吃菜，都能满足！而且，这种吃法还是一种很好的社交活动，热热闹闹地围坐在一起，边吃边聊天，多开心呀!不管是跟家人共度欢乐时光，还是邀请朋友一起欢聚，打边炉绝对是你的最佳选择！??
当然这里也有些小提示哩~
买新鲜食材：烹饪时一定要用新鲜的食材才好吃!所以下次再逛街看到肉、蔬菜的时候，记得挑.买.新鲜的哟~
掌握好火候：用火的时候要注意，不能烧太猛不然食材一下子就变软了，吃起来就没那么有嚼劲了。
选好底料：选用适合自己口味的火锅底料也是很关键哦！比如麻辣的、清淡的...
注意安全：用火的时候一定要小心，千万别让火苗乱窜，以免引发火灾或其他问题。咱们可得保护好自己的安全！
倡导环保：享受美食也要珍惜环境哦！能用环保餐具和食材就尽量选用，为保护地球出一份力吧！
好啦，以上就是学习打边炉的全过程啦！是不是觉得挺简单挺容易的?那就快来试着做一次吧，让家里人和朋友们都来尝尝你的手艺！记得做完还要晒出来让大家帮你点个赞哟~??????