不用洗、不用择、直接下锅，省时省力还好吃的半成品菜，俨然成了许多人最近一段时间的心头好。原本只在春节期间热销的半成品菜，因为防疫期间延长的居家生活也延续下来。
最近一段时间，不少京城老字号餐馆都开始把更多特色菜品制成半成品售卖，不少半成品菜销量甚至超过成品菜外卖。网购平台和生鲜电商推出的半成品“硬菜”如自热小火锅、袋装螺蛳粉等速食销量也在近一个月里创下新高，小龙坎火锅甚至创下了10分钟卖出上万盒的新纪录。
生鲜商超订单同比增长超9成，外卖小哥日送百单。本报记者潘之望摄
老字号半成品菜受追捧
“店里给加工七八成熟，买回来按照加工说明简单加热浇汁儿就能吃。厨师还给每道菜录了制作视频，扫码就能跟大师学做菜。”家住西城区的张大爷隔三岔五就买些半成品回来，俨然已经成了半成品菜的忠实粉丝。为此，张大爷还专门学会了