每年年关,现在正是吃年猪饭的好季节,你们是不是也像秦枫一样,怀念坐在火堆旁,晒着暖融融的太阳,大块吃肉的日子呢?哎~这就很舒服,吃完烤肉,上桌吃一顿特色年猪饭,酒过三巡,迎着夕阳,摇晃着归家。回不了老家的小伙伴们别糟心,今天秦枫就能解决你们吃不到年猪饭的烦恼!善洲故里.水墨施甸,金布朗的特色施甸县城的建设路上开了一家“吉祥园”,想吃年猪饭,选他们家准没错。
吉祥园吉祥园是金布朗施甸30年老店,年就开始做餐饮这块,大到各种宴席,小到家常小炒,都可以在他们家吃到,可以说是那个年代的订宴席首选之地,可想而知,味道那一定没得说。
店内摆设店里挂满了字画,复古的装修让秦枫感觉瞬间回到了老家,桌子擦的很干净,抹不到一丝灰尘。
萝卜丝鲊吉祥园开到做大做广之后,以金布朗施甸家常菜为主打,同时还可以吃到特色年猪饭和腊排骨火锅,腌腊也毫无疑问的带了过来。
年猪饭是我们云南保山甚至云南的特色宴席,年猪饭都大同小异,但金布朗施甸的腌腊可是出了名的好吃,吃一顿原汁原味的特色年猪饭还能尝到施甸腌腊,一举两得!
排骨鲊吉祥园的腌腊都是老板纯手工腌制,精选猪肉和当地调料、香料、采用传统手法制作,品质好、干净卫生。
这份有着传统特色的腌腊很受当地人民欢迎,每逢过年,门庭若市,都是到他们家买腌腊的。较出名的排骨鮓,萝卜丝鮓,总是供不应求。
油烧肉油烧肉现在到店里不仅能吃到特色腌腊,还能购买密封装好的各种腌腊,香肠、豆腐肠、油烧肉等,现在他们家的腌腊——吉祥食品,已经成为云南省著名商标啦,在保山很多超市都能买到!话不多说,先来尝尝味道。
本地火腿肉说到吃,秦枫对他们家是十分的放心,老板做了30多年的金布朗施甸特色饭菜,刚出锅时,一眼就能看出这道菜合不合格,不合格的饭菜,绝不会上桌给客人食用!不太了解施甸特色年猪饭的小伙伴不知道点什么菜?套餐了解一下。
年猪饭小套餐
8菜1汤价值元
适合人数:4-6人
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小套餐小套餐搭配了三道特色施甸菜,一碗水腌菜扮生肉很好的体现出年猪饭的魅力,精选的里脊粉嫩剔透,看起来就让人食指大动。
水腌菜拌生肉水腌菜拌生肉水腌菜拌生肉加入辣椒粉、芫荽、山胡椒等调料,和水腌菜搅拌均匀,酸辣可口,肉糜与水腌菜完美融合却不失各自独特的味道。与保山的火烧肉不遑多让,下饭吃更佳!
五花肉蘸猪血(熟猪血)五花肉蘸猪血(熟猪血)还有五花肉蘸猪血(熟猪血)这道菜,一定要尝一尝!细腻的猪血包裹住白切五花肉,入口嫩滑,猪肉的香气冲头而上,这才是原汁原味的年猪饭,怎么吃都不腻。
年猪饭大套餐
11菜1汤价值元
适合人数:6-8人
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大套餐大套餐的粑粑丝可算是施甸有名的美食,粑粑软糯弹牙,汤汁采用骨头汤,营养美味,还有粉蒸藕也超适合过年和冬天吃,趴软甜腻,来上一块,心情能好上一整天。
特色干栏片干栏片还有特色干栏片,豆味十足,酥脆可口,小嘿哥推荐大家空嘴食用,嘎嘣脆,超来劲,油香豆香满口,果然是秦枫的最爱。
腊排骨火锅
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特色排骨火锅都说古城丽江的腊排骨火锅做的好,他们家的也不差!精选猪肋骨,果木之香,烧皮洗净,配上提香的撇菜根,和着芋头、洋芋,小火慢煮,汤汁浓郁,与这个冬天,再合适不过了。
特色排骨火锅特色排骨火锅再来上一根酸辣爽脆的萝卜格和腌黄瓜,解腻开胃,秦枫还能再来三碗饭!
年猪饭不仅仅只是一顿饭
更是亲情、友情和乡情!
善洲故里水墨施甸